3 köstliche und herzhafte Rezept-Rind: wie Kochen Sie?

Rind – Fleisch, das ist vorteilhaft in jeder form. Unsere Küche hat viele Rezepte für leckere Gerichte, die dieses Produkt. Dieses Produkt hat einen kleinen Fehler – es ist hart. Es gibt jedoch viele Möglichkeiten, um loszuwerden, dieses problem.

Der Inhalt des Artikels

Nützliche Eigenschaften

Diese Art von Fleisch enthält große Mengen an protein. Und es ist notwendig für unseren Organismus für die normale Arbeit aller Organe und Erholung. Das Produkt enthält eine Menge von Spurenelementen: Eisen (welches dafür benötigt wird, Anämie), Zink (für eine gesunde Haut und ein starkes Immunsystem), Kalium (gut für Herz) und viele andere. Es sind auch Vitamine der Gruppe b, PP, Aminosäuren und wenig Fett (das ist sehr nützlich für Gewicht zu verlieren).

Die Verwendung von diesem Produkt:

3 köstliche und herzhafte Rezept-Rind: wie Kochen Sie?
  • stärkt die Blutgefäße;
  • entfernt schlechte Cholesterin;
  • normalisiert die Durchblutung;
  • pflegt normales Niveau von Säure im Magen;
  • stärkt die Muskel-Gewebe-und Knochen;
  • heilen Kraft;
  • verbessert das Gedächtnis.

Jedoch, wenn Sie es in zu großen Mengen, die nützliche Eigenschaften erhalten gegenteiligen Effekt.

Das Niveau des schlechten Cholesterins zu erhöhen, Abnahme der Immunität, erhöhen das Risiko von Krebs und Herzkrankheiten. Daher ist es notwendig, zu verwenden mäßig.

Und vor allem Kochen

Kochen das Fleisch, es dauert eine lange Zeit. Da dieses Produkt ist hart. Aber es gibt viele Möglichkeiten, um es weich und lecker.

Hier werden die Geheimnisse des Kochens:

  • wählen Sie gutes Fleisch jung und frisch, ansonsten, egal, wie Sie sich vorbereiten, es wird schwer sein;
  • Schnitt sollte über das Korn und sicher sein, Sie zu schlagen mit einem hammer;
  • vor der Zubereitung das Rindfleisch zu marinieren, desto besser. Als marinade können Sie Bier, Mineralwasser, Joghurt;
  • für die Weichheit, fügen Sie ein wenig soda, wenn es ging an Saft;
  • Gewürze und Salz sind am besten Hinzugefügt, wenn es Goldbraun;
  • beim Kochen, können Sie hinzufügen, die Limette oder Zitrone, die Säure erweicht, und das Gericht wird mehr zart und saftig;
  • noch für Reichtum sollte leicht anbraten, die in einem stark Feuer ohne öl. Dann den Saft nicht haben, Zeit zu fließen;
  • wenn Sie das Kochen in den Ofen, verwenden Sie das heiße Wasser. Kaltes Wasser sorgt dafür, dass das Fleisch hart wird;
  • das Fleisch liebt saure Sahne, Alkohol (Rotwein, Wodka), Essig und Tomatensoße.

Saucen für Fleisch

3 köstliche und herzhafte Rezept-Rind: wie Kochen Sie?

Was können Sie Kochen Saucen? Da dieses Produkt nicht fettig ist, sollten Sie Kochen, butter, Milch, Senf, Tomaten-sauce. Köstliche Arbeit auf der basis von Fruchtmark oder-Beeren (Kirsche, Preiselbeere, cranberry).

Für die Weichheit ist gut zu verwenden, würzig oder saure sauce. Daher, Knoblauch, Paprika, Zwiebeln und sour Creme, Tomaten ist genau das, was Sie brauchen.

Die häufigste ist das Rezept Rindfleisch gekocht in einer Sahne-sauce. Es kann variieren durch Zugabe von Knoblauch, Meerrettich, Preiselbeeren.

So bekommst du jedes mal eine neue sauce, ein neuer Geschmack.

Köstliche Varianten von Gerichten

Ein klassisches Rezept

Das Rezept ist sehr einfach. Filet in Stücke schneiden und leicht anbraten. Separat braten Sie gehackte Zwiebeln. In einem Topf setzen die Stücke geschnitten und die Zwiebel, Gießen Sie die sauce und das hinzufügen von ein wenig Wasser, köcheln lassen, bis Sie weich sind. Machen die Sauce, dann kombinieren Sie die saure Sahne mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, Gießen Sie in das Wasser.

Rindfleisch in Sahne-Soße nach verschiedenen Rezepten zubereitet. So können Sie beispielsweise ein Gericht mit Pilzen. Sie bekommen ein sehr leckeres Rindfleisch, geschmort in der sauren Sahne Soße mit Pilzen. Das Letzte ist notwendig, um pre-anbraten und dann köcheln lassen.

Mit Tomatenmark

Schneiden Sie das Fleisch zu und braten, dann fügen Sie ein wenig Zucker und Tomatenmark. Ein wenig köcheln lassen und Gießen Sie in einer halben Tasse kochendem Wasser. Wenn das Rindfleisch gebracht werden, bis Sie weich, fügen Sie die Zwiebel anbraten. Um sich darauf vorzubereiten, ist es notwendig, sich zu rühren-braten Sie die Zwiebel, fügen Sie ein wenig Mehl und braten, Gießen Sie dann in einer halben Tasse kaltem Wasser – all zu warm für fünf Minuten. Zusammen mit rösten, bringen Gericht zu Kochen, und Gießen Sie die saure Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Können Sie Kochen Sie das Rindfleisch in sauerrahm-sauce in einem langsamen Kocher. Braten nichts, und Fleisch so saftig und weich. Aber die meisten Rindfleisch in sauerrahm-sauce zubereitet in der Pfanne. Hier ist ein anderes Rezept.

Rindfleisch-Eintopf mit Gelee

Stücke von Fleisch, mischen mit gehackten Karotten, Zwiebeln, Sellerie. Gießen Rotwein und fügen Sie den Rosmarin. Wenn Sie Wacholderbeeren, sicher sein, um Sie hinzuzufügen. Lassen Sie es über Nacht in den Kühlschrank unter der Folie. Am morgen braten Sie die Stücke zusammen mit dem Gemüse und bestreut mit Mehl, Gießen Sie die restliche marinade, ein wenig Wein-Essig und Tomatenmark. Braten Sie ein wenig und fügen Sie das Gelee von der schwarzen Johannisbeere. Weiter köcheln lassen, für 2,5 Stunden, und fügen Sie die saure Sahne. Ein paar Minuten ist das Gericht fertig sein wird.

Kalorien-Mahlzeiten

3 köstliche und herzhafte Rezept-Rind: wie Kochen Sie?

Wie für die Kalorien in 100 Gramm dieses Gericht enthält 230 kcal (in diesem Fall, wenn Sie bereiten ein klassisches Rindfleisch-Gulasch mit sauerrahm-sauce).

Wenn Sie mit den Pilzen, Tomatenmark oder sogar einige Zutaten, natürlich, der Kaloriengehalt ändert.

Zum Beispiel, Kochen Rindfleisch in sauerrahm-sauce im Ofen gebacken und nicht gebraten Lebensmittel, dann ist der Kaloriengehalt von 180 kcal. Und wenn man in Gulasch und sogar butter, die Kalorien mehr werden – 280.

Also seien Sie vorsichtig, wenn Sie gehen, um Gewicht zu verlieren. Bereiten Sie dieses Gericht richtig: verwenden Sie eine low-fat sour cream, verwenden Sie keine öl-und versuchen Sie, nicht zu braten Essen.

In jedem Fall werden Sie dieses Rezept für Fleisch in eine langsame Herd oder in der Pfanne, es wird köstlich, herzhaft und saftig. Dieses Gericht kann serviert werden auf dem gala-dinner, um eine einfache Familie.

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