Ein perfektes Gericht für den Sommer-Hitze: Rezepte kalte Suppe mit kefir mit Gurke

An einem heißen Sommertag schwer, mich zwingen zu Essen, eine Schüssel heiße Suppe. In diesem Fall, zu Hilfe kommen die kalten Vorspeisen, die es erlauben, Sie zu befriedigen, wie hunger und Durst. Zusätzlich zu diesen Speisen sehr wenig Kalorien und viele Nährstoffe, die besonders wichtig für Menschen, die überwachung Ihrer Diät. Betrachten wir ein paar einfache und originelle Rezepte.

Der Inhalt des Artikels

Rezept kalte Suppe aus Rüben und Joghurt

Sehr beliebt sind kalte Vorspeisen in unserem Land. Es wurde in alten Zeiten. Einen ersten Kurs sehr nützlich für das Verdauungssystem. Ist es möglich, während der Diät. Dieses Rezept macht 4 Portionen. Die Dauer des Kochens nur 15 Minuten, die können doch nicht freuen.

Bereiten Sie die Suppe mit Rüben, die Sie benötigen, um diese Produkte: 2 mittelgroße rote Rüben, 1 liter kefir, 3 Gurke, Salz, Pfeffer und 100 g Käse "feta".

Schritt-für-Schritt Anleitung:

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  • Wurzelgemüse brauchen Sie eine gute Wäsche mit einem Pinsel, wickeln Sie mit Folie und senden in den Ofen. Kochen bei 170 Grad für eine Stunde;
  • Wenn die Gurken Dicke Haut, dann sollte es entfernt werden. Dann das Gemüse in kleine Würfel geschnitten;
  • Mit der Rüben, entfernen Sie die Schale, schneiden Sie es in kleine Stücke und setzen Sie in Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Gießen Sie die Milch-Produkt. Verwenden Sie einen Mixer, mischen Sie alles, bis glatt. In der Suppe, fügen Sie die Gurken und servieren. In jeden Teller legen, die Stücke von Käse und der gehackten Petersilie.

Rezept Litauisch-bete-Suppe mit kefir

Traditionelle litauische Gericht so etwas wie unsere üblichen Mischmasch und europäischen "gazpacho". Es gibt viele Varianten von diesem Rezept, das den Fokus auf die classic-version.

Zu Kochen eine litauische Suppe, die Sie benötigen, um die folgenden Komponenten: 2 große rote Rüben, 1 liter Joghurt, Bund dill und grüne Zwiebeln, 3 Gurken, 3 Eier, Pfeffer und Salz.

Schritt-für-Schritt Anleitung:

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  • Rüben in einer Pfanne, mit Wasser bedecken und Kochen bis Sie weich sind. Eier auch Kochen hart gekochte;
  • Die abgekühlten Rüben schälen und reiben. Es auch senden gehackt, den geriebenen Gurken und gewürfeltes ei;
  • Links legen Sie die gehackte Kräuter, Gießen Sie den Joghurt, das Salz hinzufügen und alles gut mischen. Für Geschmack, können Sie hinzufügen, den Saft einer Zitrone. Die Pfanne abdecken und im Kühlschrank für 2,5 Stunden

Rezept-Bulgarische Suppe mit kefir

Dieser traditionelle Bulgarische Gericht genannt wird,"Tarator". Beliebt ist es auch auf dem Territorium von Mazedonien. Wir sind sicher, dass dieses Licht erfrischend erste Kurs wird von vielen genossen.

Kochen Bulgarische Suppe, die Sie benötigen, um diese Produkte: 2 Gurken, 425 ml Joghurt, Salz, Pfeffer, Bund dill, 2 Knoblauchzehen, 5 Walnüsse, 100 ml Wasser und Petersilie.

Schritt-für-Schritt Anleitung:

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  • Gurke waschen und reiben auf einer feinen reibe. Wenn notwendig, reinigen Sie Sie von der Haut. Geschälten Knoblauch hacken auf einer reibe. Dill waschen, trocknen und dann fein hacken. Alle diese Zutaten in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen, um zu schmecken;
  • Nüsse schälen und hacken, in einem Mörser oder Kaffeemühle bis mittelgroße Stücke;
  • In einer Schüssel Gießen Sie die Milch-Produkt und Wasser, umrühren und Gießen Sie oben auf die Nüsse. Garnieren mit einem Zweig Petersilie und servieren.

Rezept kalte Suppe mit kefir mit Gurke und Flusskrebsen

Ein Lebensmittel-Gericht, das kann jeder zu Hause Kochen. Wenn nicht Krebs, Sie können ersetzt werden, mit Garnelen, was möglich ist, zu jeder Zeit im Supermarkt kaufen. Die Menge der Zutaten ist für 2 Portionen.

Für dieses Gericht, müssen Sie zur Vorbereitung dieser Reihe von Produkten: 10 Krebsarten, 6 radieschen, 2 Gurken, 2 Eier, grüne Zwiebel, dill, 1 TL Senf, 400 ml Joghurt.

Schritt-für-Schritt Anleitung:

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  • Langusten Kochen mit Kräutern und Gewürzen bis Sie weich sind. Wenn Sie abgekühlt sind, schälen und entfernen Sie den Hals. Vergessen Sie nicht, entfernen Sie den schwarzen Darm;
  • Die Eier Kochen Sie hart gekochtes. Gurken schälen und in Scheiben schneiden. Nehmen Sie ein Eigelb, reiben Sie es mit Senf und eine kleine Menge Joghurt. Das zweite ei, und das protein wurde, schneiden Sie in kleine Würfel. Vergessen Sie nicht, hacken Sie den dill und Zwiebeln;
  • In einem Topf mit Gurken, schließen der Scheiben von radieschen, Eier, Gemüse, Zwiebel und Krebse. Fügen Senf-Mischung und rühren Sie. Setzen Sie auf Platten und Gießen Sie die pre-gekühlten Joghurt.

Rezept-kalte Sommer-Suppe mit Joghurt und Auberginen

Es scheint, dass die Verwendung der Aubergine in ein kaltes Gericht ist einfach unmöglich, ist es aber nicht. Dieses Rezept wird Ihnen zeigen, eine andere Ansicht. Das Gericht stellt sich heraus, sehr lecker, deftig und gesund. Die Menge der Zutaten ist für 2 Portionen.

Für dieses Gericht ist, um solch eine Liste-Produkte: 250 g Aubergine-30 g Mehl und Pflanzenöl, 2 große Eier, 15 g gehackte Petersilie, 12 Gramm Knoblauch, 400 ml Buttermilch und Salz.

Schritt-für-Schritt Anleitung:

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  • Auberginen schälen und in Scheiben schneiden. Rollen Sie in Mehl und fry in heißem öl;
  • Eier gut mit dem Schneebesen und Gießen Sie Sie der Aubergine. Setzen Sie die Pfanne in den Ofen bei 180 Grad für 12 Minuten, Dann entfernen, abkühlen und in Streifen schneiden;
  • Dairy drink mit Wasser mischen, gehackte Petersilie und gepressten Knoblauch. Gießen Sie in die Schüssel und legen Sie die Auberginen mit Eiern.

Wie kocht kalte Suppe mit kefir und Wurst?

Das Rezept können Sie Kochen leckere und erfrischende erste Kurs, der Dank der zahlreichen Zutaten sehr Reich. Wenn Sie möchten, Gewicht zu verlieren, im Sommer Tage, stellen Sie sicher, fügen Sie diese Suppe in Ihrer Ernährung.

Für dieses Rezept sollten Sie sich diese Liste der Produkte: 7 radieschen, gesalzene und frische Gurke, 13 Oliven, entsteint, grüne Zwiebeln, eine halbe Zwiebel, 2 Eier, 2 Kartoffeln, 2 Karotten, eine Stange Sellerie,125 g Wurst, 0,5 l kefir, 50 ml Wasser und Gurke Gurke, Salz und Pfeffer.

Schritt-für-Schritt Anleitung:

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  • Waschen Sie die radieschen putzen, die Stiele entfernen und die Wurzeln, und schneiden Sie dann in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Gurke schälen dick ist, dann muss es gereinigt werden, und dann schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel;
  • Oliven Zerkleinern Ringe und Frühlingszwiebeln hacken. Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden. Geschälte Zwiebeln, gekochten Eiern und Wurst zu mahlen cube;
  • Kartoffeln und Karotten Kochen, schälen und in Würfel schneiden. In der gleichen Weise hacken und Gurken;
  • Schließen Sie alle vorbereiteten Zutaten, Salz und Pfeffer abschmecken. Gegorene Getränke Verbindung mit Wasser und Salz, und Gießen Sie dann die Flüssigkeit an andere Komponenten der Suppe. Umrühren und servieren.

Wie kocht kalte Suppe mit Huhn?

Je nach Rezept gibt eine sehr ursprüngliche Gericht, und das alles Dank der Verwendung von geräuchertem Huhn. Natürlich, Sie können gewöhnliche gekochte Filet, aber unsere version ist eher würzig. Dieses Rezept macht 4 Portionen.

Für dieses Rezept sollten Sie darauf vorbereiten, eine Liste der Produkte: 3 Kartoffeln, 6 Eier, 300 g Huhn, 2 radieschen und Gurken, grüne Zwiebeln, Essig, Joghurt und Mineralwasser.

Schritt-für-Schritt Anleitung:

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  • Die Suppe ab mit dem Kochen der Kartoffeln und Eier. Wenn das Produkt abgekühlt ist, schälen Sie Sie. Die Kartoffeln und hacken Huhn in kleine Würfel, sowie die Gurken, die Eier und die radieschen reiben auf reibe;
  • Frühlingszwiebeln hacken, und reiben Sie es mit Salz. Kombinieren Sie alle vorbereiteten Zutaten und Gießen Sie fettarme fermentierte Milch zu trinken. Gießen Sie ein wenig soda. Fügen Sie Salz zu schmecken. Servieren mit gehacktem dill.

Alle oben genannten Rezepte von Suppen sind sehr leicht und der Umgang mit Ihnen kann sogar ein Kind. Für sich selbst Kochen in heißem Wetter, und genießen Sie den ultimativen Geschmack. Verwenden Sie andere Zutaten in den Rezepten für kalte Suppen, die mit neuen und originellen Versionen. Bon appetit!