Ein leckeres Gericht aus den vorhandenen Zutaten: Rezepte Auberginen gefüllt mit Gemüse

Vegetarier und Menschen, die uns an der richtigen Ernährung, beklagen oft, dass Ihre Speisekarte ist eher spärlich. Dies ist aufgrund der Unkenntnis dessen, was Sie können Kochen von Gemüse. Jetzt werden wir versuchen, diese situation zu ändern und lernen, zu Kochen leckere überbackene gefüllte Auberginen.

Für die Füllung können Sie mit verschiedenen Zutaten, aber wir sind daran interessiert, dass die Vegetarische option? Betrachten wir ein paar der verfügbaren Rezepte für leckere Mahlzeiten.

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Eingelegte Auberginen gefüllt mit Gemüse

Mit diesem Rezept bereiten Sie originelle vorspeise, die gegessen werden kann sofort, kann aber für den winter geschlossen. Der Vorteil dieser Lebensmittel ist, dass die Küche nicht kaufen müssen spezielle Zutaten, weil alles, was Sie brauchen, ist in fast jedem Kühlschrank.

Auberginen gefüllt mit Gemüse, zubereitet von solchen Produkten: 3 kg Auberginen, 1 kg Weißkohl, 5 große Möhren, 6 Zwiebeln, der Bund Suppengrün den Sellerie und die Petersilie, 4 Teelöffel Salz, und weitere 4,5 Esslöffel pflanzliches öl.

Kochen wird so sein:

Ein leckeres Gericht aus den vorhandenen Zutaten: Rezepte Auberginen gefüllt mit Gemüse
  1. um zu beginnen Vorbereitung blau: waschen und die Stiele entfernen. In einer Pfanne Gießen Sie Wasser und fügen Sie Salz und ein bisschen mehr als üblich. Kochen Sie, legen Sie in einen Topf und Kochen Sie die Auberginen, bis Sie weich, bei schwacher Hitze, im Durchschnitt dauert es etwa 12 Minuten zu Tun ist sehr empfehlenswert für alle Parteien, dass das Gemüse können einfach miteinander kombiniert werden;
  2. entfernen Sie den blauen und legte Sie auf das Brett, Sie möchten eine Seite auf dem Hügel, um die geneigte Oberfläche. Obere Abdeckung mit einem anderen Board und setzen Sie den Versand, aber es sollte nicht sehr groß sein. Lassen Sie es für 3 Stunden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und den bitteren Saft;
  3. in dieser Zeit können Sie tun Füllung, für die Sie die gereinigt und gewaschen, Zwiebeln schneiden Sie in kleine Würfel. Rost Karotten auf die reibe und Schreddern den Kohl, und dann legen Sie Sie in eine Schüssel, fügen Sie Salz und Schleifen Hände abtropfen, Saft. Nehmen Sie eine schwere Talsohle Pfanne und erhitzen Sie das Pflanzenöl in es. Setzen Sie die Zwiebel und, wenn Sie glasig und weich, fügen Sie die Karotten und köcheln lassen, für etwa 5 Minuten, die aufgeweicht, die Kohl legte den braten und streuen Sie das restliche Salz. Rühren Sie und lassen Sie für weitere 10 Minuten In die Füllung hinzufügen, gehackte greens;
  4. erhalten blau und jedes Gemüse, machen einen seitlichen Einschnitt, so dass ein Raum von 2-3 cm. In "Taschen" fest legen einer Füllung. Setzen Sie das Gemüse in eine Breite Kapazität von Schichten, bedecken Sie Sie mit einer Platte und top-position die Last, zum Beispiel ein Glas Wasser. Die Obere Abdeckung mit einem Handtuch und lassen an einem warmen Ort 4-5 Tage. Nach einer Zeit, bewegen Sie den Behälter an einem kühlen Ort für eine Woche. Dann kann man Sie Essen oder in der Nähe in sterilisierte Gläser für den winter.

Rezept im Ofen gebackene Auberginen gefüllt mit Gemüse

Schöne und leckere snack, der kann separat gegessen werden oder dienen verschiedene Fleisch-und Fischgerichte. Diese Behandlung ist ideal zum Grillen. Wenn Sie auf Diät sind, ist dies ein perfektes Gericht für Mittag-oder Abendessen.

Bereiten Sie zwei Portionen dieser Lebensmittel: Auberginen, rote und gelbe Paprika, 2 Tomaten, Karotten, Zwiebel, 125 g Feta-Käse, 0.5 St. Löffel Salz und 1 Esslöffel Gewürze.

Wir bereiten Sie so vor:

Ein leckeres Gericht aus den vorhandenen Zutaten: Rezepte Auberginen gefüllt mit Gemüse
  1. Aubergine schneiden Sie in zwei Teile längs und legen Sie Sie in kaltem Wasser für 30 Minuten, Fügen Sie ein wenig Salz zu entfernen die Bitterkeit. Nach einer Zeit, tränken Sie das Gemüse mit kochendem Wasser, entfernen Sie das Fleisch um Boote. Backen im Backofen sollte vorgeheizt 180 Grad für 10-15 Minuten;
  2. das Fleisch eines kleinen blauen Scheiben schneiden und braten Sie in einer Pfanne mit einer kleinen Menge von öl. Reinigen Sie die Samen aus der Paprika, in kleine Würfel schneiden und hinzufügen sinenky. Es auch senden gehackt, geriebenen Möhren und die in Ringe geschnittene Zwiebel Halbringe. Fügen Sie ein wenig Wasser, Salz und 5 Minuten köcheln lassen. Tauchen Sie die Tomaten für ein paar Minuten in kochendes Wasser und dann in kaltem Wasser leicht entfernen Sie die Schale. Das Fleisch in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Weiter köcheln lassen für ein paar Minuten;
  3. vorbereitete Gemüse in eine Schüssel legen, hinzufügen, geriebenem Käse und gut mischen. Vorbereitet Boote füllen, die Füllung mit einer Folie. Setzen Sie in den Ofen und Kochen bei 200 Grad für 20 min.

Auberginen gefüllt mit Reis

Dank der Verwendung von Getreide, das Essen ist befriedigender. Das Rezept können Sie Kochen, Beilage, dass Vegetarier und Menschen auf der Suche für Ihr Gewicht. Vorbereitete Zutaten reicht für 4 Portionen.

Zur Vorbereitung der Auberginen gefüllt mit Gemüse, nehmen Sie solche Produkte: 4 Auberginen, 155 g festen Käse, 100 g "Feta", und 1.3 El. knusprige Reis, 150 g Tomaten im eigenen Saft, 3 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Gewürze.

Wir bereiten Sie so vor:

Ein leckeres Gericht aus den vorhandenen Zutaten: Rezepte Auberginen gefüllt mit Gemüse
  1. um zu beginnen, gründlich waschen Sie den Reis unter fließendem Wasser ab. Wiederholen Sie den Vorgang einige Male, bis schließlich die Flüssigkeit durchsichtig wurde. Den Reis in ein Sieb geben zu scheiden die überschüssige Flüssigkeit. Kochen bis Sie weich sind, so dass das Getreide blieb knackig;
  2. blau waschen, entfernen Sie die enden und schneiden Sie Sie in zwei Hälften. Entfernen Sie das Fruchtfleisch, bilden Sie ein Boot und versuchen Sie zu Fuß fast bis zum Ende von der Rinde. In einem Topf, Gießen Sie Wasser, Salz und Kochen für zwei Minuten nach dem Kochen;
  3. gehen Sie zu toppings, die das öl erhitzen und braten Sie es auf die zerdrückten Knoblauchzehen. Wenn es gebräunt ist und geben einen Geschmack hat, entfernen und entsorgen. Blues, das Fleisch fein hacken, steckte es in die Pfanne geben und anbraten. In einem separaten Teller. Auf den Tomaten machen, querschläge, Tauchen Sie in kochendes Wasser und in eine kalte Flüssigkeit. Entfernen Sie die schälen, Fleisch schneiden und Schleifen in einem Mixer bis glatt. Fügen Sie Kräuter, Salz und Pfeffer. Gießen Sie die sauce in die Pfanne geben und köcheln lassen, in butter, bis eine Dicke Masse. "Feta" in kleine Würfel schneiden und mischen Sie es mit dem vorbereiteten Gemüse und Reis. Fügen Sie, wenn nötig, Salz;
  4. nehmen Sie die Form, setzen Sie ein wenig sauce und legen ein Boot, gefüllt mit Füllung. Von oben nach Käse reiben. Kochen in den Ofen, der ist Vorheizen auf 180 Grad und Backen zu Schmelzen Käse. Servieren mit gehackten greens.

Auberginen gefüllt mit Champignons

Snack stellt sich heraus, sehr lecker, wenn Sie die Pilze geben dem Gericht Originalität. Vorbereitung ist alles sehr einfach.

Für dieses Rezept sollten Sie solche Produkte: 2 Auberginen, 4 große Champignons, Tomaten, Zwiebel, 75 G Käse, 2 Knoblauchzehen, 1 El. saure Sahne, Suppengrün, öl, Salz und Pfeffer.

Wir bereiten Sie so vor:

  1. vorbereiten der Boote, wie es in der vorherigen Rezept. Bereiten Sie Gemüse und Pilze und schneiden Sie Sie dann in kleine Würfel. Knoblauch überspringen durch die Presse. In heißem öl braten für ein paar Minuten und dann fügen Sie die Pilze und Kochen für weitere 2 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Setzen Sie Auberginen und köcheln lassen, bis Sie zart unter der Haube. Jetzt gehackte Tomaten, Knoblauch, gehackte Kräuter und die saure Sahne, sowie Salz und Pfeffer;
  2. füllen Boote und bestreuen Sie Sie mit geriebenem Käse. Backen Sie für 10 Minuten in den Ofen, Sie wollen Vorheizen auf 200 Grad.

Rezept im Ofen gebackene zucchini, gefüllt mit Gemüse

Zeug kann nicht nur blau, sondern auch zucchini, die sind auch lecker und saftig. Eine weitere option ist eine leckere Vegetarische Beilage. Leckeres Essen, genug für 4 Portionen.

Für dieses Rezept nehmen Sie solche Produkte: 4 zucchini, Tomaten, rote Zwiebeln, 5 Champignons, Eier, 1,5 El. von croutons für die Semmelbrösel, 2 Knoblauchzehen und Gewürze.

Kochen wird so sein:

Ein leckeres Gericht aus den vorhandenen Zutaten: Rezepte Auberginen gefüllt mit Gemüse
  1. bereiten Sie die zucchini, schneiden Sie längs auf, entfernen Sie das Fruchtfleisch und machen die Boote. Reiben Sie Sie mit Salz und Gewürze. Auf ein Backblech ausgekleidet mit Pergament;
  2. reinigen Sie die Pilze, schneiden Sie in kleine Würfel und braten Sie Sie in butter. Fügen gewürfelte Zwiebeln und Karotten. Auch dort setzen Sie den Knoblauch und die Tomaten. Simmer ein paar Minuten und entfernen von Hitze. Setzen Sie die Semmelbrösel, das ei und die Gewürze;
  3. Boote gefüllt mit Füllung und pop Sie in den Ofen, das sollte erhitzt werden, bis zu 180 Grad.

Wir präsentieren die beliebtesten Rezepte für leckere und kalorienarme Mahlzeiten. Kochen mit nutzen für die Gesundheit!