Brizol Zubereitung aus Hackfleisch

Trotz der exotischen Namen, die jeder von uns wenigstens einmal im Leben Kochen war brizol, nicht zu wissen, dass imitiert die großen französischen Köche. Inzwischen ist all dies, weil brizol – es ist nicht einmal Namen, die genaue Gerichte, sondern die Prozess-definition kulinarischen Verarbeitung von Fisch, Fleisch oder Geflügel. Übersetzt aus dem die meisten romantischen Sprache in der Welt, das Wort "brizol'" bedeutet "zu braten, in Omelettes, Eier". In der Tat, können Sie steak, Huhn, Türkei, Schweinefleisch oder Rindfleisch und braten Sie es in geschlagene Eier. Wenn es zu sprechen Klartext.

Der Inhalt des Artikels

Brizol: ein wenig Geschichte

Brizol Zubereitung aus Hackfleisch

Französisch Köche bevorzugen, um schöne und komplexe Begriffe wie zerschlagen. Dies bedeutet, dass die wichtigsten Fleisch-Produkt ist wiederum eingetaucht in geschlagene Eier und zhirnyuschy Creme.

Elster Eier dient als eine Art "paste", hält der Leberkäse eine appetitliche form, es krümelt nicht Zutaten in form von Gewürzen, Kräutern, Panade, Gemüse-Stücke, etc. Wie Sie wissen, das fertige Gericht ist sehr Reich an Kalorien, aber es ist eine Freude!

Das ursprüngliche Rezept fordert für braten die Füllung in Verbindung mit der Rolle, die Füllung ist erlaubt, zu verwenden, was man will: Fisch oder Hackfleisch, Koteletts oder Gemüse. In der Tat, die Vorbereitung der üblichen Rührei, aber mit einem twist, der sich nicht schämt, zu übermitteln, selbst für den Urlaub-Tabelle.

Classic-version brizola aus Hackfleisch

Zur Vorbereitung brizol auf Frühstück und anstelle der standard-snack bei der Arbeit, steckte es in eine Schule-lunch-box oder Angebot kam unerwartet Gäste. Das Gericht war lecker, abwechslungsreich und attraktiv zu betrachten, sollten Sie zuerst meistern Sie die klassische Variante der Herstellung und dann zu Haarspalterei mit Belag.

So, für den ersten Versuch benötigen Sie:

Brizol Zubereitung aus Hackfleisch
  • 10 frische Eier;
  • 800 g Hackfleisch;
  • 150 g harter Käse-Sorten;
  • ein Glas Milch;
  • Pflanzenöl zum braten;
  • ketchup oder Tomaten-sauce;
  • Pfeffer und Salz;
  • Gewürze und Kräuter;
  • ein wenig Knoblauch.

Das nächste Rezept umfasst die folgenden Schritte:

Brizol Zubereitung aus Hackfleisch
  1. Zuerst müssen Sie zu nehmen, ein Stück Frischhaltefolie, einem Mixer, einem Nudelholz und einer Pfanne mit non-stick-Beschichtung;
  2. Dann ist es notwendig, vorbereiten sehr Hackfleisch, nämlich, mischen Sie es mit Pfeffer und Salz, ein ei und kneten Sie gut;
  3. Die entstandene Masse sollte aufgeteilt in 8-10 gleiche Teile, jedes roll in einem ordentlichen ball;
  4. Die restlichen Eier gut Schlagsahne mit Gewürzen und Milch, gießt dann in einer großen flachen Schüssel;
  5. Fleisch-Kugeln, die wiederum Nahrung sind platziert auf Polyethylen-und abgedeckt. Mit einem Nudelholz, jede einzelne sorgfältig ausrollen zu einer Dicke von nicht mehr als ein paar Millimeter. Nach dem entfernen der oberen Schicht des Films, das Korn wird angefeuchtet, mit ei-Milch-Gemisch, entfernt die untere Schicht aus Polyethylen, und das Verfahren wird wiederholt. Alles, was Sie tun müssen, sehr sorgfältig, da sonst die Kügelchen aus dem Hackfleisch ist einfach gebrochen und haben zu tun, die üblichen Burger;
  6. Auf ein beheizter Bratpfanne gefettet mit Pflanzenöl, sorgfältig übertragen Sie die fertigen Kuchen mitgenommen, die sind vom Grill auf beiden Seiten bis vollständig gekocht;
  7. Es bleibt für die Füllung. Sie rieb Käse und Knoblauch, alles gemischt mit ketchup oder Tomaten-Füllung;
  8. Fertige Füllung überlagert ist auf der einen Seite mehr heiße Basen, und dann müssen Sie schnell einrollen.

Brizol Klassiker der Hackfleisch im benehmen können verwendet werden für die Zubereitung der wichtigsten Speisen oder kalte snacks.

Französisch brizol – option für jeden Tag

Chef von Frankreichs philosophieren über Ihre Mahlzeiten für Stunden, die nach Ihrem Meisterwerk Aussehen und perfekten Geschmack.

Wenn Sie brauchen, um brizol zum Frühstück oder nachmittags-snack für Ihr Kind/Ehemann, und es ist nur 10-15 Minuten, wir empfehlen dieses Rezept:

  • 200 g Hackfleisch;
  • 4 Eier;
  • Gewürze;
  • Salz;
  • greens;
  • pflanzliches öl.

Bereiten Sie das Gericht angeboten wird in dieser Anleitung:

Brizol Zubereitung aus Hackfleisch
  1. Die Hälfte der Gewürze und Salz zu kombinieren mit Hackfleisch;
  2. Das restliche Salz und Gewürz, Schlagsahne, frische Eier;
  3. Erhitzen Sie eine Pfanne, gefettet mit Pflanzenöl;
  4. Gießen Sie in die Pfanne eine halbe gesalzenem ei-Mischung oben drauf und sofort verbreiten sich füllen;
  5. Oben Gießen Sie die restliche ei-Stoff, decken Sie den Topf mit einem Deckel und braten brizol gekocht, bis auf beiden Seiten;
  6. Sobald die "Pfannkuchen" fertig ist, schalten Sie ihn sofort in eine Rolle und servieren mit Beilage von Gemüse, Erbsen oder einfach mit frischen Kräutern.

Wie zu Kochen brizol von Hackfleisch Huhn

Brizola Rezept Huhn ist sehr einfach. Es unterscheidet sich von der klassischen Tatsache, dass das Huhn gekocht wird viel schneller mit dem selben Schwein oder Rind, und so stand am Herd zu verbringen ein minimum an Zeit und Aufwand.

Um ein Kulinarisches Meisterwerk in Ihrer eigenen Küche benötigen Sie:

  • 0,5 kg Hähnchenbrust, in Stücke gehackt;
  • 4 große Eier;
  • Salz und Pfeffer;
  • 3 El Mehl;
  • pflanzliches öl.

Mit allen, die Lebensmittel-Pakete müssen Sie Folgendes tun:

Brizol Zubereitung aus Hackfleisch
  1. Alle Fleisch-Stücke müssen in Mehl wälzen;
  2. Eier Schlagsahne mit Gewürzen;
  3. Auf einer beheizten Pfanne mit Pflanzenöl, verteilt eine Schicht von Huhn slices, die durch die großzügig vymatyvayutsya in Verbindung. Die Reste der ei-Mischung Gießen Sie oben, und alles ist in Braun-auch auf beiden Seiten.

Ausgeschaltet oder nicht bereit, der Pfannkuchen ist bis zu Ihnen. Das Essen ist akzeptabel, um zu dienen in seiner ursprünglichen form, denn das Huhn wird verhindern, dass es sanft roll-in roll, oder das letztere ist einfach gebrochen.

Brizol für die faulen

In diesem Fall ist es zulässig, Fleisch, in der Erwägung, dass die Anwesenheit von Pilzen wird ein einfaches Gericht eine reichhaltige und exquisite.

Das Rezept erfordert eine Lebensmittel-set:

Brizol Zubereitung aus Hackfleisch
  • sechs Eier;
  • 400 g Hackfleisch;
  • 250 g Pilze, vorzugsweise Champignon;
  • 3 El der sauren Sahne;
  • 3 El Frischmilch;
  • 150 g Hartkäse, gerieben auf einer reibe;
  • ein paar Esslöffel Senf;
  • zwei Knoblauchzehen;
  • Salz und Pfeffer;
  • Pflanzenöl und grün für die Dekoration.

Zur Vorbereitung all dieser leckeren und herzhaften brizol wird, wenn Sie beachten Sie die folgende Sequenz von Aktionen:

Brizol Zubereitung aus Hackfleisch
  1. Mischen Sie alle zusammen 400 g Hackfleisch, Eier, Gewürze, Milch und ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
  2. Auf einer beheizten Pfanne mit einer kleinen Menge öl zu braten, die Pilze, in Scheiben geschnitten;
  3. Gebratenen Pilzen kombinieren mit Käse, Paniermehl, sauerrahm, Knoblauch Zähne, ging durch die Presse, und Senf;
  4. Ein Teil der vorbereiteten Füllung und Gießen sich auf der Pfanne, braten, umdrehen und sofort die Füllung auf eine Hälfte der Pfannkuchen;
  5. Dann noch schnell das Fleisch der zweiten Hälfte der tortillas und streuen Sie es mit geriebenem Käse;
  6. Dann wird die Schale gekocht wird unter einem Deckel zu Schmelzen, den Frischkäse und voll dampfendem Fleisch.

Legendäre detektiv Nero Wolfe nur geliebt, wenn seine Frühstück wurde serviert frische Aprikosen in einer ei-tortilla. Daraus können wir ziehen die logische Schlussfolgerung: brizol ist eine Technologie, die es erlaubt, zu erhalten, nicht nur die Haupt-Gerichte vom Huhn, zum Beispiel, aber die desserts, die wirklich zu ernähren, selbst die launischen Kind.

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