Die Koteletts aus Kohl: nützliche Eigenschaften und Rezept

Für die moderne Hausfrauen, die Frage, was zu Kochen für das Abendessen, nicht eine Kante. Im Internet gibt es eine große Anzahl von original-Rezepturen. Aber in der Verfolgung von etwas neuem, wir vergessen die alten, bewährten und vor allem – lecker.

Duftende Pasteten von Kohl gehören zu dieser Kategorie. Diese einfache, kostengünstige Schale, die wird Appell nicht nur an die Erwachsenen, trotz der Tatsache, dass Kinder sind die wahren Genießer, die nicht erkennen, gesunde Mahlzeiten und am Liebsten Essen Sie nur Süßigkeiten.

Der Inhalt des Artikels

Nützliche Eigenschaften von Kohl

Für einen start machen Sie sich mit alle Vorteile von diesem einfachen Gemüse — Kohl. Es beinhaltet eine große Anzahl von Vitaminen und Mineralien. Daher die Koteletts aus Kohl ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich.

Das wichtigste Merkmal von Kohl ist, dass es in der Lage ist, zu behalten, vitamin C für eine sehr lange Zeit. Interessant ist die Tatsache, dass Mandarinen, Zitronen und Orangen vitamin C ist viel weniger als das übliche Gemüse.

Es gibt aber auch andere notwendigen Stoffe für den Körper:

Die Koteletts aus Kohl: nützliche Eigenschaften und Rezept
  • die Vitamine B1, B2, PP.;
  • Kalium-Salz;
  • Salze von calcium und Phosphor;
  • Pantothensäure etc.

In den Kohl, die Sie finden können, die notwendig für das menschliche Leben Spurenelemente Mangan, Eisen und Zink.

Vitamin U ist auch in diesem einfachen Gemüse. Es ist notwendig für den menschlichen Körper zu verhindern verschiedener Erkrankungen von Magen, wie Geschwüre.

Die Funktion der pflanzlichen ist, dass fast jede form, behält er alle Nährstoffe. Deshalb rollt sich der Kohl sind sehr Reich an verschiedenen Vitaminen.

Ein einfaches Rezept für die ganze Familie

Die meisten Frauen haben keine Ahnung, wie Kochen Burger Kohl. Manche glauben sogar, dass es viel Zeit in Anspruch nehmen, und daher lag das Rezept auf der Rückseite Brenner. Aber, wie die Praxis zeigt, Frikadellen, Blumenkohl oder Kohl zubereitet werden, sehr leicht. Ein einfaches Rezept, enthält keine zusätzlichen Elemente, wie Hackfleisch oder Grieß.

Für die einfachste Frikadellen benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  1. Kohl – 1 kg;
  2. Huhn-ei-kleine Größe – 1 Stück.
  3. eine halbe Tasse Mehl;
  4. Salz nach dem Geschmack;
  5. Pflanzenöl zum Frittieren (etwa 2 Esslöffel).

Das Rezept besteht aus einigen einfachen Schritten:

  1. Beginnen Sie mit der Reinigung. Gereinigt und gewaschen, der Kohl muss in 4 Stücke geschnitten.
  2. Dann legte Sie auf den Herd. In gesalzenem Wasser Kochen bis der Kohl weich ist (etwa 5-7 Minuten).
  3. Zurücklehnen in ein Sieb geben. Drain das gesamte Wasser. Übrigens, das Wasser kann weiter verwendet werden kann, um eine Suppe.
  4. Abgekühlten Kohl. Mit Hilfe einer Kaffeemühle machen die Füllung.
  5. Gekocht Hackfleisch mit Mehl, ei. Sorgfältig mischen Sie alles. Das fertige Fleisch sollte weich sein, ohne Klumpen und dick.
  6. Final touch – heiß. Verbreiten fashioned Kugeln und braten auf jeder Seite, bis Sie Goldbraun sind.

Mit diesem Rezept verarbeiten kann auch ein Schuljunge. Deshalb, wenn Sie möchten, begeistern Sie Ihre Familie mit saftigen Burger, aber Sie haben absolut keine Zeit zum Kochen haben, das ist, was Sie brauchen.

Saftig und weich rollt sich von Kohl mit Grieß

Es ist eine andere Variante Kochen Sie den Kohl Schnitzel. Zusätzliche Hauptbestandteil ist Grieß. Sie sind saftig, lecker und sogar ein wenig Milchprodukte.

Die Koteletts aus dem Kohl mit Grieß–, seltsam genug, eines der beliebtesten Gerichte der Kinder.

Zu Kochen, brauchen Sie folgende Zutaten:

Die Koteletts aus Kohl: nützliche Eigenschaften und Rezept
  1. 1 PC. mittlerer Weißkohl (etwa 1 kg);
  2. ¼ El regulären Speiseöl;
  3. öl zum braten (ungefähr, je nach Pfanne);
  4. 120 ml jede Brühe oder klares Wasser;
  5. Grieß (etwa 1 Tasse);
  6. 2 Stück Huhn Eier;
  7. 0,5 Liter Milch;
  8. nach Geschmack Salz, Gewürze und Pfeffer;
  9. Paniermehl (ausreichend für 1 Paket).

Das Rezept ist ganz einfach:

  1. Wäscht und fein hacken Kohl. Davor, von es, müssen Sie die Festplatte entfernen Stiel.
  2. In einer Pfanne oder einem Topf Gießen Sie die Brühe und das hinzufügen von Milch und butter. Die gesamte Mischung bestreichen, mit Salz und Pfeffer nach Belieben. Dann legen Sie die gehackte Kohl und Kochen, bis, bis es weich wird. Es dauert in der Regel nicht mehr als 10 Minuten.
  3. Sobald der Kohl weich geworden ist, fügen Sie den Grieß. Kochen mit Grieß müssen, bis die Grütze schwellen (10-15 Minuten).
  4. Die resultierende Masse nehmen vom Feuer und fügen Sie 2 Eier.
  5. Bilden die Kugeln der gewünschten Größe und Form und überziehen Sie in Paniermehl.
  6. Fry auf beiden Seiten, bis Sie gleichmäßige und Goldbraun sind.

Fleisch-Frikadellen

Wir alle wissen, dass die Burger oder Frikadellen 100 Prozent aus Fleisch. Aber nicht viele wissen, dass, wenn Sie fügen Sie Kohl, Sie werden weich und saftig. Und die Lautstärke von Fertiggerichten wird sich erhöhen, fast doppelt. Zartes Hähnchen Schnitzel mit Weißkohl ist die perfekte Beilage für ein herzhaftes Abendessen.

Hähnchen-Schnitzel mit Kohl und Hackfleisch, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • 500 g Hühnerfleisch fein hacken (oder andere auf Anfrage);
  • 500 g Weißkohl;
  • Die üblichen 150-200 g Zwiebeln (3-4 mittelgroße Zwiebeln);
  • 1 rohes ei;
  • Salz, Gewürze und Pfeffer nach Geschmack;
  • öl zum braten (Gemüse).

Frikadellen vom Huhn Hackfleisch und Kohl zubereitet werden können in der folgenden Weise:

  1. Fein shinkuem Kohl und fügen Sie Hackfleisch. Rühren Sie es vorsichtig.
  2. Fügen Sie die resultierende Masse das ei, die Gewürze, fein gehackte Zwiebeln und Salz. Mischen Sie alles zusammen
  3. Dann schlägt die Füllung so gut Sie können. Lassen Sie das Fleisch marinieren in den Kühlschrank für 30-40 Minuten.
  4. Mit Ihren Händen gestalten Sie die Frikadellen und die Ausbreitung auf einer heißen Pfanne.
  5. Fry auf beiden Seiten, bis Sie Goldbraun sind.
  6. Legen Sie alle Hühner-Fleischbällchen in den Topf und köcheln lassen, bei schwacher Hitze 50 Minuten. Entfernen Sie von der Hitze und servieren.

Die Koteletts aus dem Kohl ein leckeres Rezept, besonders wenn Sie fügen in Ihnen und mehr Fleisch. Außerdem können Sie serviert werden, als ein separates Gericht braucht keine Beilagen. Für ein herzhaftes Abendessen ist die perfekte option.

Geheimnisse und tricks

Kohlrouladen sind oft verbunden mit dem Geschmack der kindheit. Und das alles, weil in Kindergärten, camps und der Schule sehr oft wurden wir bedient.

Die Koteletts aus Kohl: nützliche Eigenschaften und Rezept

Viele Hausfrauen bereiten wollen die "Kantine" Schnitzel mit Sauerkraut.

Aber, wie Regel, nicht alle erfolgreich. Das Essen im Speisesaal immer sehr Verschieden von zu Hause, und nur wenige kennen die Geheimnisse der Zubereitung. Um Gericht stellte sich heraus, mehr weich und zart, Kohl ist am besten nicht zu hacken und überspringen durch einen Fleischwolf. Natürlich, es ist notwendig, um pre-Kochen in gesalzenem Wasser. Aber wenn du gehst, um zu Kochen Kohl Koteletts mit Füllung, mit einem Fleischwolf ist es am besten, überspringen Sie die Zutaten zusammen, nicht einzeln.

Das Gericht wird noch würziger, wenn Sie geriebenen Apfel. Auch Pilze verbinden sich perfekt mit fast alles, so dass, wenn Sie fügen Sie Sie zu den wichtigsten Zutaten, die das Gericht wird sich herausstellen, original.

Burger gekocht werden kann, wie weißer Kohl und Farbe. Das Rezept ist nicht anders. Auf den Geschmack der Blumenkohl ein wenig anders aus als das original. Aber wie Sie sagen, es ist nicht für jedermann. Wenn Sie nicht wie Blumenkohl, ist es wahrscheinlich, dass Burger, zubereitet auf der basis, Sie sind auch nicht besonders beeindrucken.

Die Koteletts aus dem Kohl, das Rezept ist auch nicht anders, weicher und sanfter. Sie sind einfacher und schneller zu Kochen.

Das wichtigste ist die Einhaltung der angegebenen Zeit. Nur in diesem Fall das Gericht wird sich herausstellen, lecker und werden am Tisch serviert.

#192: Überbackene Schweinekoteletts