Leckeres restaurant-Teller in Ihrer Küche Dorado in den Ofen

Für viele Dorado bleibt immer noch ein exotisches Produkt, also den Prozess des Kochens bewirkt, dass viele Zweifel. In der Tat, dieser Fisch ist sehr schmackhaft und gesund, und es gibt wenig Knochen, was kann nicht, aber freuen. Es gibt verschiedene Rezepte für seine Zubereitung. Schmackhafter wird es in den Ofen, wobei das unglaubliche Saftigkeit und Geschmack.

Der Inhalt des Artikels

Dorade im Backofen mit Zitrone

Lemon ist als die perfekte Ergänzung zu den Fischen. Das Ergebnis ist ein Gericht, nicht schlechter schmecken Lebensmittel-Optionen, und es ist gekocht, etwa 25 min.

In das Rezept gehören folgende Produkte: Dorado, Zitrone,. 20 ml Olivenöl Bund basilikum, Salz und Pfeffer.

Vorbereiten es so:

Leckeres restaurant-Teller in Ihrer Küche Dorado in den Ofen
  1. Wenn dieses Rezept Schlachtkörper, gefroren gekauft, es ist sehr wichtig, zu tauen Sie es richtig. In jedem Fall, verwenden Sie nicht die Mikrowelle, und Tauchen Sie in heißem Wasser. Der Prozess sollte schrittweise und es wird nicht ruinieren den Geschmack und die textur. So einfach Holen Sie sich eine pre-Dorado und lassen Sie es bei Raumtemperatur. Ein weiterer wichtiger Punkt – setzen Sie den Kadaver in eine verschlossene Plastiktüte, weil die Schuppen zu Spalten, und entfernen Sie es würde sehr schwierig sein;
  2. Schalten Sie sofort den Backofen auf 200 Grad. Der Fisch wird gereinigt, Skala, entfernen Sie die Eingeweide, und dann waschen Sie nach allen Seiten und trocken. Dann wischen Sie es mit Salz und Pfeffer;
  3. Nehmen Sie ein breites Blatt Folie in die Hälfte und mit öl bestreichen. Legen Sie die Karkasse, die auch öl;
  4. Die Hälfte der Zitrone schneiden Sie in dünne Scheiben, und den anderen Teil, den Saft auspressen. Basilikum unter fließendem Wasser abspülen und trocken. In den Bauch der Karkasse mit den basilikumblättern und Zitronenscheiben und Gießen Sie den Saft auf der Oberseite;
  5. Wickeln Sie den Fisch fest in Folie gewickelt und schicken Sie es in den Ofen. Kochen Zeit – 20-25 min.

Wie zu Kochen Dorado Fisch im Ofen in der Folie mit der sauce?

Viele glauben, dass der Fisch gekocht, im Ofen, es stellt sich heraus, wässrig, aber wenn Sie das original-sauce, dann kann dieses problem vermieden werden. Als Beilage können Sie dazu dienen, im Ofen gebackene Kartoffeln.

Dieses Rezept enthält folgende Zutaten: 0,5 g Dorado, 175 g saure Sahne 25 g, dill und Petersilie, 5 Kartoffeln, 3 Knoblauchzehen, einer halben Zitrone, Salz und 2 Esslöffel Olivenöl.

Der Kochvorgang:

Leckeres restaurant-Teller in Ihrer Küche Dorado in den Ofen
  1. Der Ofen wird sofort um 180 Grad drehen. Die Karkasse zu reinigen, entfernen Sie die Innereien waschen und von innen und außen. Es wird empfohlen, den Kopf zu entfernen. Dann wischen Sie den Fisch mit Meersalz von allen Seiten.
  2. In einer kleinen Schüssel mischen Sie die gehackte frische Kräuter, saure Sahne, Zitronensaft und Knoblauch, ging durch die Presse. Alles gut mischen bis eine homogene sauce;
  3. Dorado sollte gut sein, zu beschichten mit sauce, und von innen und außen. Aus diesem Grund ist es besser, getränkt mit sauce, und daher wird mehr saftig und zart;
  4. Setzen Sie den Kadaver in Folie und wickeln Sie es fest. Backen Sie in den Ofen während 50 min.

Rezept Kochen Dorado Fisch im Backofen mit Tomaten

Erfahrene Köche sagen, dass die schmackhafter ist der Fisch, es stellt sich heraus, dass, wenn Sie es zu Kochen mit der minimalen Menge der Zusatzstoffe. In diesem Fall wird es möglich sein, erleben Sie den wahren Geschmack der Dorado. Vorbereitete Zutaten reicht für 2 Portionen.

Für dieses Rezept nehmen Sie die folgenden Produkte: Kadaver, ein paar Dorado, ein paar Tomaten, Knoblauch, 75 ml Olivenöl, Zwiebel, Gewürze, und für die Dekoration von Zitrone und Petersilie.

Bereiten Sie eine Schüssel, gehen Sie folgendermaßen vor:

Leckeres restaurant-Teller in Ihrer Küche Dorado in den Ofen
  1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Der Kadaver sauber von Schuppen und Eingeweide, und schneiden Sie die Flossen und Schwanz. Aus dem Kopf, entfernen Sie die Kiemen. Mit Küche Schere, schneiden Sie vorsichtig die Wirbelsäule und entfernen Sie die großen Knochen. Gründlich waschen Sie den Fisch, trocknen Sie es und dann machen 3-4 kleine Schnitttiefe. Dies ist notwendig, damit es salzig und nicht gewellt während des Backens;
  2. Nehmen Sie einen Mörser und mahlen Sie Ihre Gewürze, zum Beispiel Pfeffer, Koriander, und trockenes gras. Werden Sie sicher, dass mehr Salz. Durch reiben Gewürze perfekt entfalten Ihre Aromen. Dann wischen Sie den Korpus, innen und außen. Lassen Sie es für 15 Minuten promarinovatsya;
  3. Geschälte Zwiebel in Ringe schneiden und dann braten Sie in heißem öl, bis Sie Goldbraun sind. Danach setzen Sie die Zwiebel im Bauch Dorado, und fügen Sie die Blätter von Lorbeer;
  4. Nehmen Sie eine Auflaufform, Fetten Sie mit ein paar Tropfen öl und legen Sie ein Pergamentpapier, das auch öl verwenden. Im Allgemeinen, alles, was Sie brauchen, um zu verbringen nicht mehr als 1 Teelöffel öl;
  5. Eine Tomate schneiden Sie in Scheiben mit einer Dicke von nicht mehr als 5 mm. Legen Sie Sie auf das Papier in der Mitte, und setzen Sie dann die Fische. Knoblauch überspringen durch Presse und Pinsel über die Oberfläche des Dorado, und dann Gießen Sie das restliche öl. Die zweite Tomate in Scheiben schneiden und legen Sie Sie um den Kadaver;
  6. Jetzt müssen wir herausfinden, wie lange Backen Sie das Gericht im Ofen? Somit ist die Dauer der Wärmebehandlung beträgt 30 min. Servieren mit gebackenen Tomaten und gehackte Kräuter. Wenn gewünscht, Nieselregen auf Zitronensaft. Es ist wichtig, dass die Schale war heiß.

Rezept gefüllte Dorade im Backofen

Eine weitere option für das leckere Essen, das erfordert nicht die Verwendung von zusätzlichen Beilage.

Die Rezeptur enthält folgende Produkte: 1 kg Dorado, 225 Gramm Pfeffer, 125 g Möhren, 2 Tomaten, 100 g Lauch, Zitrone und Kräutern. Für die sauce vorbereiten: 3 Knoblauchzehen, 3 El öl, Salz und Pfeffer.

Wir Kochen:

Leckeres restaurant-Teller in Ihrer Küche Dorado in den Ofen
  1. Lauch schneiden Sie in halbe Ringe und hacken Sie die Karotten auf einem medium reibe. Tomaten in Würfel schneiden, hacken die greens;
  2. Erhitzen Sie das öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, dann fügen Sie die Karotten und nach kurzer Zeit Pfeffer. Weitere 5 Minuten Kochen. Legen Sie die Tomaten und köcheln lassen für ein paar von mir. Am Ende fügen Sie die Kräuter, Salz und Pfeffer. Umrühren und vom Herd nehmen;
  3. Um die sauce zu machen, kombinieren Sie die butter, Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch. Aufbereitete und gereinigte Fisch nafarshiruyte Gemüse und in die geölte Schüssel. Bürste mit sauce und setzen in den Ofen für 40 min. die Temperatur wird auf 180 Grad. Servieren mit einer Scheibe Zitrone.

Wir sind sicher, dass egal welches Rezept Sie wählen, Geschmack dieser exotischen Fische ist unglaublich. Füllen Sie es mit verschiedenen Saucen und Beilagen, die nur verbessern und diversifizieren die Schüssel.

Antipasti-Platte, Partyteller, so lecker!