Wie lecker Kochen Fisch-filets, die in unterschiedlicher Weise?

Jede Frau sollte wissen, wie zu Kochen fischfilet. Die moderne Küche ist Reich an einer Vielzahl von Rezepten. Ebenso köstliche und zugleich ganz anders wird, schmecken die Gerichte von roten und weißen Fisch. Roastbeef ist gut, weil Sie können wählen, um die Knochen zu verlassen und reines Fleisch, saftig und Reich im Geschmack. Es kann gebraten in einer Pfanne, im Backofen, in langsame Herd, marinieren, etc. Jedes Gericht ist einzigartig und unübertroffen.

Der Inhalt des Artikels

In einer Pfanne

Die Gäste an der Tür oder eine dringende Notwendigkeit zur Vorbereitung Abendessen für die Familie? Dann müssen Sie wissen, wie zu Kochen, weißes fischfilet. Für solche Notfälle wäre es gut zu halten in den Gefrierschrank einen kleinen Vorrat an Eis Filet.

Wie zu Kochen gefrorene Fisch-Filet:

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  • das Fleisch des Seelachs oder anderen weißen Fisch;
  • Reis oder Spargel;
  • butter;
  • Salz;
  • der schwarze Pfeffer.

Fisch nicht Auftauen, schneiden Sie es in große Stücke, so dass Sie passen in die Pfanne. Erhitzen Sie die Pfanne, braten Sie in butter an die Fische. Reis oder Spargel zu Kochen. Servieren mit butter und Weißwein.

Sie können Kochen, Fisch-filets im Teig in der Pfanne:

  • pangasius;
  • ei;
  • Mehl;
  • Milch;
  • Weißwein;
  • Salz, Pfeffer.

Pangasius in Stücke schneiden. Mischen Sie das ei, ein Löffel Wein, Mehl, ein wenig Milch oder Wasser, Gewürze. Jedes Stück, das Bad im Teig und braten in einer Pfanne in öl. Sehr lecker und sättigend.

Wenn Sie wollen, etwas zu Kochen von Roter Fisch, Thunfisch nehmen. Die Zutaten für die Mahlzeiten:

  • Thun;
  • Olivenöl;
  • Meer Salz.

Filet schneiden Sie in portionierten steaks. In einer Pfanne öl erhitzen und braten Sie den Fisch für 1-2 Minuten auf jeder Seite. Am besten ist es, es zu Kochen auf dem grill Pfanne. Streuen Sie Meersalz auf das fertige Gericht. Zu unterbreiten, mit Gemüse-Salat. Sie können Kochen Sie es in eine langsame Herd in braten-Modus.

In den Ofen

Die Röstung ist eine große Methode des Kochens für jedes Produkt, nicht nur für Fisch-Gerichte. Kochen in den Ofen ermöglicht es Ihnen, um mehr nützliche Elemente in der Nahrung.

Die unterschiedlichen Temperaturen ermöglichen das Kochen die gleichen Zutaten auf ganz unterschiedliche Weise. Darüber hinaus können Sie verwenden, Folie oder Hülse für das Backen, damit das Gericht saftig und aromatisch. Sehr lecker im Backofen Holen, um zu Kochen eine Auflaufform mit den roten Fisch.

Zutaten:

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  • Lachs;
  • Kartoffeln;
  • Sahne;
  • Pilze;
  • Muskatnuss;
  • Salz, Pfeffer.

Rosa Schale und Knochen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, das gleiche gilt für die Pilze. Setzen Sie in form von Kartoffeln, die oberen Schichten der Leiste, dann die Pilze. In einer Schüssel mischen, die Sahne und Gewürzen und Schneebesen. Kasserolle Gießen Sie die Creme und Backen im Ofen für 1 Stunde.

Kochen ein Filet vom red Fisch mit in den Ofen können in einer anderen Weise:

  • lachsfilet, Lachs oder andere rote Fische;
  • Zitrone;
  • Salz, Pfeffer.

Fisch in Streifen schneiden, mit den skins. Auf die Folie legen, eine portion der roten Fische. Saison und setzen Sie auf eine dünne Scheibe Zitrone. Wickeln Sie die Folie, so dass eine kleine Lücke an der Spitze. Backen Sie im Ofen für 30 Minuten.

Von weißen Fisch machen dieses kulinarische Meisterwerk:

  • Seehecht oder Kabeljau;
  • verschiedene Gemüse: broccoli, Kartoffeln, grüne Bohnen, zucchini, Tomaten, Paprika, etc.;
  • Würzmittel;
  • Zitrone.

In die form legen, Gemüse und Kartoffeln, in Streifen schneiden. Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Alle diese Aromen und Salz. Im Ofen Backen, bis gekochte Kartoffeln. Dieses Gericht kann gekocht werden, in eine langsame Herd in der Backen-Modus.

Auf dem grill

Wie lecker zu Kochen, die filets von fetthaltigen Fischen? Am besten wäre es, BBQ! Sie können ein barbecue oder grill-option.

Für die ersten Mahlzeiten, die Sie benötigen:

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  • große Welse;
  • Zwiebeln;
  • Weißwein;
  • Salz, Pfeffer.

Soma-zu schneiden und entfernen Sie die Schweinelende, die Haut zu verlassen. Zwiebeln in Ringe schneiden. In einer Schüssel mischen Sie die Stücke von Wels, Zwiebel, Gießen Sie Wein und mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen marinieren mindestens 3 Stunden. Setzen Sie die Stücke auf Spieße zusammen mit Zwiebel. Zum Grillen sehr schnell. Es stellt sich heraus, sehr lecker!

Weißen Fisch zubereitet wird dieses Gericht auf dem grill:

  • Makrele;
  • mayonnaise;
  • Bogen;
  • Würze für Fisch;
  • Weißwein-oder Rotwein-Essig.

Von Makrele, um abgeschnitten alle das überschüssige, so dass nur der fleischige Teil der Lende. In einer Schüssel, mischen Sie den Fisch, gehackte Zwiebel, mayonnaise, Gewürze, Gießen Sie etwas Wein oder Essig. Gewichtet werden und lassen für 1 Stunde. In Portionen teilen und wickeln Sie jeweils in Folie Umschlag, goß den Saft in die Backen. Auf den Rost des Grills legen "Wrapper". Nach 20-30 Minuten ist das Gericht fertig ist. Bereiten Sie dieses Rezept in den Ofen zu Hause.

Für ein paar

Gerichten, gedünstetem ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Ein großes plus dieser Methode der Verarbeitung von Fischen – es ist schnell gekocht und gleichmäßig auf alle extra-Fett tropft nach unten, der Natürliche Saft erhalten bleibt und die Vitamine nicht die Zeit haben, sich zu zersetzen.

Sie können oft finden Sie Rezepte mit Lachs in den Dampfgarer. Statt der Einheit können Sie eine spezielle Pfanne.

Was Sie brauchen:

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  • Lachs Filet;
  • Würzmittel;
  • Mediterranen Kräutern;
  • Zitrone;
  • Gemüse zum garnieren.

In das Wasser, werfen Sie eine Scheibe Zitrone und einigen Kräutern. Sie geben dem fertigen Produkt eine besonders feinem aroma. Lachs schneiden Sie in Teile, trennt das Filet von der Haut und aus den Knochen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Gemüse der Saison: Brokkoli, Karotten, grüne Bohnen oder jedes andere Fleisch.

Wenn das Wasser kocht, setzen Sie auf der Unterseite des Dampfers Gemüse und Fisch. Mit einem Deckel abdecken. Zur vollständigen Bereitschaft erforderlich, um zu halten das Produkt für 5-7 Minuten. Wenn die Innenseite der Lachs ist rosa, nicht zu blass – also alles richtig gemacht.

Ebenso können Sie Kochen gefrorenen pangasius Filet, oder Seehecht. Wenn Sie zusätzliche marinade, die zuerst die Fische Auftauen, und wenn Sie beschlossen, zu begrenzen, mit Salz und Pfeffer würzen, können Sie es direkt in Eis. Tolles Rezept – Filet von weißem Fisch, zum Beispiel, zarte Wels in der Honig-marinade.

Zutaten:

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  • pangasius;
  • Honig;
  • Zitrone;
  • Gewürze;
  • Bogen;
  • oregano;
  • weißen Wein.

In einer Schüssel, mischen Sie 1 Löffel Honig, Wein und Zitronensaft. Fügen Sie Salz, Pfeffer, oregano. Pangasius aufgetaut, entfernen Sie die Knochen und schneiden Sie in Portionen. Rollen Sie die filets in der marinade. Zwiebel schneiden in halbe Ringe, Gießen Sie Sie Filet. Lassen Sie für eine Stunde marinieren. Um das Wasser zu erhitzen, werfen Sie die Kräuter, Zitrone und Gießen Sie etwas Wein. Setzen Sie den Fisch. Bereiten Sie maximal 5 Minuten. Braten Sie die Zwiebeln gebraten in Pflanzenöl.

Ähnliche Rezepte, die Sie Kochen können, in eine langsame Herd, wenn Ihr Modell unterstützt die Funktion der dampfenden.

In einem slow cooker

Kochen fischfilet kann in den slow cooker. Eines der Rezepte: Kabeljau mit Oliven.

Zutaten:

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  • Kabeljau Filet;
  • Würzmittel;
  • Oliven, ohne Steine;
  • Bogen;
  • Kapern;
  • cherry-Tomaten.

Der multicooker legen Sie den Modus " abschrecken. Gießen Sie Olivenöl und legen Sie in eine Schüssel mit cod. Auf der Oberseite setzen, Kapern und in Scheiben geschnittenen Oliven, dann die ganzen Tomaten, Saison. Stellen Sie es auf den Eintopf für 30 Minuten.

Gedünstet mit Gemüse Essen ist am besten, um zu Kochen, weißen Fisch.

Für das folgende Rezept benötigen Sie:

  • Filet von Flunder;
  • Karotten;
  • Bogen;
  • süßer Pfeffer;
  • zucchini;
  • Tomaten-Saft oder Tomaten;
  • Gewürze.

Gemüse in Streifen schneiden, Zwiebel-Hälfte-Ringe. Gießen Sie das öl und legen Sie das Gemüse. In langsame Herd, legen Sie die braten-Modus für 15 Minuten. Flunder in Scheiben schneiden und legen Sie in eine Schüssel. Gießen Sie die Tomaten-Saison. In langsame Herd, setzen die mode-Unterdrückung für 30 Minuten.

Geräucherter Fisch in eine langsame Herd können Sie Kochen dieses Gericht:

  • Lachs;
  • Zitrone;
  • Gemüse-Fleisch.

In einer Schüssel das Gemüse und oben mit den Lachs-Filet. Zitrone in dünne Scheiben geschnitten und verteilt auf Lachs. Stellen Sie den Modus-Backen für 30 — 40 Minuten. Dieses Gericht kann im Ofen gekocht, es stellt sich heraus, nicht schlechter.

Marinierte Filet

Wenn Sie sich Fragen, wie ungewöhnlich es ist, um zu Kochen ein Filet vom red Fisch, sollten Sie versuchen, die Methode der marinieren. In der Tat ist es eine sehr einfache Methode. Es ist gleichermaßen geeignet für weiße und rote Fische.

Zutaten:

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  • filets mit einem Gewicht von mindestens 500 g;
  • Zitrone;
  • Salz – 1 TL;
  • Zucker – 1 TL;
  • Soja-sauce – 2 TL.;
  • kaltes Wasser;
  • dill.

Entfernen Sie den Fisch Enthäuten, Knochen entfernen. Nieselregen mit Zitrone und reiben Sie eine Mischung aus Salz und Zucker. Lassen Sie in einer Schüssel unter Plastikfolie, eine halbe Stunde zu drehen. Nach 30 Minuten lassen Sie die Flüssigkeit. Gießen Sie das Filet mit kaltem waater. Sauce hinzufügen, ohne es stellt sich heraus, ist auch sehr lecker. Innerhalb von 2-3 Tagen müssen Sie in regelmäßigen Abständen flip das Werkstück.

Dill fein hacken und roll in Ihr bereit Fisch. Sie können Essen, wie, oder Backen im Ofen mit Wein. In diesem Fall ist eine Wärmebehandlung erzeugt am zweiten Tag marinieren, dann decken Sie die Schüssel mit cling film und setzen Sie in der Kälte für einen anderen Tag oder zwei.

Fisch ist immer eine Gewinner-option für Ihre täglichen Mittag-oder Abendessen. Es gekocht werden kann fast jede Art und Weise: in einer Pfanne, in eine langsame Herd oder den Backofen, immer stellt sich heraus, sehr lecker. Best of all, es geht auch mit Gemüse, Kartoffeln und Reis.