Wie zu Kochen gebratene Knödel?

Jede russische Familie Knödel, trotz Ihrer Kaloriengehalt, sind eines der beliebtesten Gerichte. Sie werden behandelt, als Familie und Gäste.

In der Welt gibt es viele verschiedene Arten von Lebensmitteln, Rezepte und Wege, Sie zu Kochen es in eine langsame Herd, Ofen und sogar Mikrowelle. Die Italiener Kochen, die ravioli, die chinesischen Jiao-zi, und die Litauer koldunai. Aber trotz solcher seltsamen Namen, Sie alle sind aus Teig und Fleisch.

Vor kurzem eine große Popularität der gebratene Knödel in der Pfanne. Diese Methode des Kochens gibt den Knödeln eine ungewöhnliche reichen Geschmack und einzigartiges Aroma.

Der Inhalt des Artikels

Features Kochen gebratene Knödel

Bereiten Sie dieses Gericht zu einem Kinderspiel. Die Hauptsache – nicht zu übertreiben in der Pfanne gebraten Knödel, dann werden Sie saftig und knusprig.

Für die Zubereitung benötigen:

Wie zu Kochen gebratene Knödel?
  • 200 Gramm Rindfleisch (frisch);
  • 200 G Schweinefleisch (frisch);
  • 1 Huhn-ei;
  • 2 weiße mittelgroße Zwiebeln;
  • 3-5 Knoblauchzehen;
  • Salz;
  • Piment: ganzer oder gemahlener schwarzer.

Für die Füllung schmackhaft sein, bevor Sie Kochen die gebratenen Knödel, müssen entfernt werden, von Rind-und Schweinefleisch alle Filme und Fette. Dann sollte das Fleisch gründlich gewaschen werden, unter den Wasserhahn und schneiden Sie mit einem scharfen Messer in Stücke von mittlerer Größe.

Geschälte Zwiebel schneiden Sie in vier Teile. Fleisch mit Zwiebeln überspringen durch den Fleischwolf, und fügen Sie die zerkleinerten mit knoblauchkröte Knoblauch-Kröte. Wenn nicht das mahlwerk, dann kannst du die Füllung mit einem Küchenmesser. Sie müssen sorgfältig gehackte Stücke von Fleisch. Die Arbeit ist ziemlich lang, aber das Fleisch wird sehr saftig.

Interessant! Teigtaschen mit Hackfleisch mehr saftig, aromatisch, haben einen angenehmen Nachgeschmack.

Mahlen die Zutaten, die Sie brauchen, um mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen, fügen Sie das ei. Eine Mischung aus Hackfleisch gemischt in einen Mixer geben. Dadurch wird das Fleisch gleichmäßiger, ohne zusätzliche Klumpen.

Tipp!!! Um frittierte Teigtaschen, die weniger Kalorien, ist besser, wählen Sie eine Fleisch Vogel.

Für den test sollte man nehmen:

  • 1 ei;
  • 2-3 Tassen Weizenmehl;
  • 100-200 ml der gekühlten abgekochtes Wasser;
  • Salz.

Zur Vorbereitung der gebratene Knödel in der Pfanne, das Rezept oben aufgeführt sind, müssen Sie zu kneten elastisch Teig. Tun Sie es am besten auf eine glatte, Ebene Oberfläche. Um dies zu tun, in der Mitte des Tisches zu setzen, die ganze Menge Mehl gesiebt und sammeln es in die Folie. In der Mitte des Hügels eine kleine Einbuchtung, fügen Sie das ei, Salz und etwas warmen Wasser, und dann mischen Sie gut.

Der daraus resultierende ball von Teig in Kunststofffolie eingewickelt und auf ein paar Minuten in einem warmen Ort zu sitzen, und erreicht den gewünschten Zustand. Der Teig sollte eine elastische Konsistenz und halten gute form.

Kochen Sie die ravioli werden können sowohl manuell als auch mithilfe von speziellen Formen genannt pelmennica. Der Prozess der Modellierung ist sehr interessant, aber zur gleichen Zeit, und sehr verantwortlich. Um Gericht stellte sich heraus, schön, bevor Sie gebraten Knödel, müssen Sie schneiden Sie ein kleines Stück Teig und Formen Sie eine Wurst. Die resultierenden Streifen sollten geschnitten werden in kleine Stücke und Rollen Sie jeweils in eine kleine Menge von Mehl.

Jeder ball soll Rollen mit einem Nudelholz den squeeze-out von ihm eine Runde Form. Diese kann getan werden, mit Glas.

Tipp!!! Wenn Sie sich entschieden, um ein paar Portionen, dann ist der Schnellste Weg, um roll-out einer großen dünnen Schicht und squeeze-out von ihm auf einmal ein paar Kreise.

In der Mitte jedes Stück, das Sie benötigen, um 1 bis 2 Teelöffel der Füllung. Edge-der Zukunft der Knödel vorsichtig, um zu kombinieren, und drücken Sie Sie fest. Wenn Sie halten sich nicht an diese Regeln, die in den Prozess der Kochen, Knödel fallen auseinander.

Sobald das training abgeschlossen ist, können Sie starten braten.

Sie brauchen, um zu nehmen:

Wie zu Kochen gebratene Knödel?
  • Sonnenblumenöl;
  • 20 Stück Knödel;
  • Pfeffer;
  • Salz;
  • ein Glas Wasser.

Bevor Sie Kochen die gebratenen Knödel in der Pfanne, ist es notwendig, Gießen Sie eine kleine Menge von öl und legen Sie die Knödel hinein.

Es ist am besten, bevor Sie Sie Kochen, einfrieren. Oben auf müssen Sie Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Sollten Sie braten auf mittlerer Hitze, bis Sie Goldbraun sind (nur nicht übertreiben).

Sobald das gewünschte Ergebnis erreicht, in einer Pfanne, Gießen Sie das Wasser und erhöhen Sie die Flamme. Die Pfanne sollte dicht schließen Sie den Deckel und warten bis es verkocht das ganze Wasser. Sobald die Flüssigkeit Weg ist, die Knödel kann als gekocht.

Gebratene Knödel in eine langsame Herd

Wenn Sie nicht möchten, dass nach dem Kochen die Knödel in der Pfanne zu waschen, die gas-Herd, langsame Herd verwenden können. Gebratene Knödel, das Rezept ist unten dargestellt zu werden, nicht schlechter als auf dem Herd.

An der Unterseite der Schüssel, Gießen Sie eine kleine Menge von öl. Gefrorene Knödel zu zerlegen, so dass Sie legen nicht aufeinander auf. Als Nächstes müssen Sie schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus "Braten".

Gebratene Knödel gekocht werden, in eine langsame Herd für fünf Minuten auf jeder Seite. Dies ist genug Zeit, um eine leckere goldbraune Kruste.

Nach dem Kochen die slow cooker sollten ausgeschaltet werden, und Knödel lag auf einer Papier-Serviette. Es ist notwendig, entfernen Sie alle unnötigen Fett.

In eine langsame Herd Gericht ist aromatisch und knusprig.

Alternativ können Sie versuchen, zu Kochen gebratene Knödel in der Mikrowelle. Diese Methode kann verwendet werden in Fällen, wenn es keine Zeit gibt, zu stehen, über dem Herd oder einfach nur etwas neues ausprobieren möchten.

Für die Zubereitung benötigen:

  • Ton-Topf;
  • 0,5 Liter kaltes abgekochtes Wasser;
  • 100-200 Gramm Käse;
  • butter.

Zuerst müssen Sie, um Wasser zu erhitzen und Gießen Sie es in das Halbfinale. Knödel in der Mikrowelle gebraten, für dieses Rezept, ich muss Kochen für 5-7 Minuten.

Sobald der vorgegebenen Zeit, wird der Topf entfernt werden muss, und trennen Sie die ravioli mit dem Sieb. Die restliche Brühe kann nicht gegossen werden, die Spüle und machen es zu einer Soße.

Vorbereitet Halbzeuge werden sollte, auf einen Teller legen und mit geriebenem (pre-gefroren) butter und Gewürze. Setzen Sie die Schüssel zurück in den bereits vorgeheizten Backofen und drehen auf dem Grill. Halten bei dieser Temperatur für einen Durchschnitt von fünf Minuten.

Sobald der vorgegebenen Zeit abgelaufen ist, die Knödel müssen entfernen und abtropfen lassen, die Brühe wieder erschien. Oben wieder das ganze mit ein wenig öl und Käse. Setzen Sie nach unten für 3-4 Minuten.

Wie zu Kochen gebratene Knödel?

Halten Sie die Schüssel in die Mikrowelle, bis es bildet sich eine goldene Kruste. Gebratene Knödel sind schmackhafter, wenn Sie die sauce zubereiten-basierte Brühe.

Sie müssen nehmen Sie 0,5 Liter Flüssigkeit, die gekochten Knödel, fügen Sie einen Esslöffel Fett mayonnaise, einem Esslöffel Mehl und Essig. Sie können auch einige Kräuter hacken und gut mischen. Die resultierende Mischung sollte erwärmt werden in der Mikrowelle und servieren Sie das Hauptgericht.

Knödel gebraten in den Ofen

Knödel im Ofen geröstet sehr aromatisch und nicht wie die zubereitet auf traditionelle Weise. Die Gäste waren begeistert mit den Lebensmitteln, die Sie brauchen, um ernst zu nehmen, die Vorbereitung der Teig, die Füllung und Füllung.

Für den Teig benötigen Sie:

  • 4-5 Tassen Mehl;
  • ein paar frische Eier;
  • 300 ml kaltes Wasser;
  • Salz.

Für die Füllung:

  • 800 Gramm Schweinefilet;
  • zwei Zwiebeln;
  • 70 – 80 gr. pasteurisierte Milch;
  • die Pfeffer und Salz.

Füllen:

  • 100 g kein Fett saure Sahne;
  • 100 g. magere mayonnaise;
  • eine kleine Zwiebel;
  • 100 g Hartkäse-Sorten.

Vor Sie bereiten die gebratene Knödel im Ofen sollte das Fleisch werden in Würfel schneiden und fein hacken mindestens zweimal. Dadurch wird das Fleisch pastyou Konsistenz.

Füllung mit Salz, Pfeffer und gründlich mischen. Als Nächstes fügen Sie die Milch und geriebener auf einer feinen reibe Zwiebel. Dadurch wird die Füllung Saftigkeit und Geschmack.

Der Teig bereit ist, nach der zuvor beschriebenen Rezept. Gebildet Knödel platziert in einem Glas-Topf mit zerlassener butter und Platz im Ofen für 20 Minuten. Die gartemperatur sollte nicht unter 200 Grad.

Die Knödel nach 10 Minuten Kochen in den Ofen, schalten Sie Sie und fügen Sie Sie in das Wasser. Danach wird die Pfanne entfernt werden soll, und fügen Sie die vorgekochten Füllung.

Dazu schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie es in dünne halbe Ringe. Kombinieren Sie es mit Salz, mayonnaise und saure Sahne. Gut mischen.

Pfanne in den Ofen für 20 Minuten, mindestens jedoch Feuer. Um Meister dieses Rezept ist nicht schwierig!

Gebratene Knödel haben eine große Kaloriengehalt. Wer Zuschauen Ihre Taille, es wird nicht empfohlen, verwenden Sie Häufig und in großen Portionen.

Geröstete Knödel