Wie zu Kochen Linsensuppe im türkischen?

Erbsen oder Bohnen-Suppe ist ein häufiger Gast auf unserem Tisch. Diese herzhaft und lecker Gericht, das hat eine Wärmende Wirkung, das budget, voll von Aromen, Aromen und hat eine ausreichend appetitliches Aussehen.

Es stellt sich heraus, dass Koch es, von ein paar, die uns Fremd sind, aber nicht weniger nützlich und schmackhaft-Produkt ist Linsen.

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Diese langen Bohnen verkauft werden, in unseren Filialen, aber die Statistiken zu Ihren Verkäufen ziemlich deprimierend.

Wie alles neue, Sie verursachen Angst, und die mangelnde Bereitschaft zur goof auf den kulinarischen Bereich.

Bieten Sie eigene Erfahrung, um sicherzustellen, dass der türkische rote Linsensuppe gekocht nicht komplizierter als Ihre Erbse oder Bohne analog und noch schneller.

Der Inhalt des Artikels

Warum kaufen?

Jeder kleine linsenförmige Bob ist eine unschätzbare Fundgrube für die protein, können Ersatz für Brot, Getreide und sogar Fleisch. Es hat auch Ballaststoffe, und es ist, als Sie Ahnen, nimmt in der Normalisierung des Verdauungssystems. Als ein Ergebnis, keine Verstopfung, Störungen der Darmflora, und seine Entleerung erfolgt pünktlich und ohne Probleme.

Rote Linsen, als auch Ihr Gegenstück in einer anderen Farbe, hat eine reiche vitamin-und mineral-Zusammensetzung.

Es umfasst:

  • Nikotinsäure;
  • Eisen und Phosphor;
  • nahezu alle Vitamine für die Gruppe relevanten;
  • Kalium und Kalzium.

Die Suppe-Püree aus Linsen, aus der Türkei oder persönlichen Rezept, macht einen wunderbaren ersten Kurs für Diabetiker. Diese Bohnen haben einen sehr geringen glykämischen index, was zu normalen Blutzucker. Also dieses Gericht wird besonders nützlich sein, um es zu Essen am morgen, es ist ein gutes Gefühl den ganzen Tag.

Türkische Suppe aus Linsen und bulgur, die verursachen können, erhöhte Bildung von gas und Blähungen. Wenn es dir passiert, vorübergehend ausschließen bewährten Rezept aus dem Menü und versuchen Sie, geben Sie es ein wenig später.

Wie wählen Sie das richtige Produkt?

Bei der Zubereitung von Linsensuppe ist eine Besonderheit: Sie müssen sorgfältig wählen Sie die wichtigste Zutat, die sich auf Ihrer Färbung und der Fähigkeit, den Geschmack, die Qualität der fertigen Speise.

Also:

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  • Grüne Bohnen geben einen nussigen Geschmack;
  • Dunkel grüne Linsen gekocht für eine lange Zeit, aber ist extrem sanft in den Status "bereit";
  • Das rote Produkt ist gut für Gerichte der indischen Küche, das Kochen ändert sich der Farbton in ein helles gelb oder sogar orange;
  • Gelbe Linsen gekocht werden kann in 10 Minuten: Sie brechen nach unten, sodass die Suppe, die Reich und dick;
  • Schwarze Bohnen sind sehr beliebt in unserer Küche: Sie sind klein und schlecht auseinander fallen.

"Mercimek corbasi": sich nicht fürchten, und Kochen!

Das original-Rezept Linsensuppe, gekocht in Türkisch, bedeutet, die Existenz von ziemlich inländische Produkte:

  • 100 g rote Bohnen;
  • Liter Wasser;
  • 100 ml Olivenöl;
  • 50 g weiße Zwiebel;
  • 50 g Karotten;
  • 30 g Zitrone;
  • frische oder getrocknete Minze;
  • salt, red chili peppers und andere bekannt vor, aber der duftende und scharfe Gewürze.

Das nächste Rezept türkische Suppe mit roten Linsen wie folgt:

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  1. Gemüse linkouts oder gerieben auf einer feinen reibe, dann in Olivenöl gebraten, bis Browning Karotten;
  2. Bohnen, braten, Gemüse und Wasser stehen in der Küche-container, zum Kochen gebracht und Kochen auf langsamen Feuer für 10 Minuten;
  3. Sobald alles fertig ist, wird das Gericht ist gewürzt mit Minze und Gewürzen, pulirula Stabmixer und wieder bringen Sie es zum Kochen bringen;
  4. Vor dem servieren in jeden Teller müssen, fügen Sie eine Scheibe Zitrone oder einfach nur Zitronensaft.

Wie Sie wissen, ist das Gericht komplett vegetarisch, aber es ist Reich an pflanzlichen protein, sehr nahrhaft und lecker.

Je nach den persönlichen Vorlieben, das Rezept verzerrt werden kann, zum Beispiel, Kochen Suppe mit Hühner -, Rind-oder andere Brühe, Kartoffeln, Gemüse, etc.

Türkische Bohnensuppe mit Pilzen

In Fortsetzung der Vegetarier-Thema bieten wir Ihnen die Möglichkeit, wie zu Kochen Linsensuppe mit Pilzen auf Türkisch.

Für die, die es brauchen:

  • 200 g Bohnen Sorten Mistral;
  • liter Wasser;
  • 100 g Olivenöl;
  • 70 g Zwiebel;
  • 100 g Karotten;
  • 200 g Pilze;
  • Kräuter, Gewürze, Salz und baguette für die Croûtons (optional)

Das Rezept sieht wie folgt aus:

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  • Gemüse wird geputzt, gerieben oder fein geschnitten. Dann werden Sie auf eine heiße Pfanne, wo es bereits öl erhitzt, gekocht und bei schwacher Hitze;
  • Pilze schneiden von den feinen Scheibchen. Sie müssen, fügen Sie Sie zu sugarce erst, nachdem die Zwiebeln werden karamellisiert und die Karotten weich sind. Zu löschen alle sollten bis zur vollständigen Verdampfung der Flüssigkeit, die sich aus den Pilzen;
  • Die Bohnen werden gründlich gespült, zusammen mit zazharkoy laid in thick-walled cooking Kapazität, mit Wasser gefüllt, und Kochen Sie 10-15 Minuten von dem moment an kochendem;
  • Sobald die Mischung "somlel" zu Dichte, ist es notwendig, Salz, Saison mit Gewürzen und Mischung Stabmixer. Dann die Suppe wieder zum Kochen gebracht;
  • Während alles kocht, können Sie schneiden das baguette in Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln, würzen Sie mit Kräutern und Gewürzen, dann ein wenig trocken in den Ofen.

Heiße Suppe gegossen wird, auf Teller, verziert mit grünen und Scheiben von der gebratenen Champignons, pre-gezeichnet von den Inhalten.

Schließlich möchte ich ein Stück der Rat: wenn Sie Kochen Suppe, Bohnen oder bulgur zum ersten mal in meinem Leben, sicherlich waschen Sie das Produkt, bis dann, bis es nicht zusammen, das kristallklare Wasser.

Für Ihre Zeit, die Sie belohnt werden mit der ersten Platte mit einer sehr lebendigen und unvergesslichen Geschmack.