Wie marinieren, Hähnchen für den Grill: schnelle und leckere Rezepte

Chicken kebab gekocht ist schneller als jedes andere Fleisch. Es stellt sich heraus, sehr lecker und zart, aber nur, wenn das Fleisch richtig mariniert.

Beachten Sie, dass die Flügel, filets und Unterschenkel kann mariniert in unterschiedlicher Weise. Am Ende das Huhn wird auf verschiedene kreative Gerichte.

Der Inhalt des Artikels

Wie marinieren, Hähnchen für Grill-mayonnaise

Mayonnaise ist die häufigste Zutat zum Kochen kebabs von Huhn. Das Fleisch ist mariniert in es schnell, aufgrund der Anwesenheit in einer Soße aus Senf und Essig. Mit ihm können Sie marinieren Sie das Filet, Schinken, drumsticks und wings. Am allerwichtigsten ist – fügen Sie die mayonnaise, die erforderlichen Komponenten. Mariniert das Fleisch über eine Stunde.

Zutaten:

Wie marinieren, Hähnchen für den Grill: schnelle und leckere Rezepte
  • Huhn Fleisch (Sie können nehmen Sie alle Teile) – 1 kg;
  • die fat mayonnaise – 150 gr.;
  • Gewürze für Huhn – Teelöffel;
  • Kurkuma – halber Teelöffel;
  • schwarzer Pfeffer, einen halben Teelöffel;
  • würzige Senf – El;
  • Salz nach Geschmack.

Zubereitung:

  1. Fleisch ist gründlich gemischt mit allen Zutaten.
  2. Lassen Sie mindestens eine Stunde in einem luftdichten Behälter.
  3. Zubereitung Spieße vom Huhn auf Spieß oder grill. Bereitschaft geprüft wird, mit einem Zahnstocher. Denken Sie daran, dass für die Röstung Beine und Schinken ein wenig mehr Zeit. Weil, um Sie zu entfernen von Ihrem Feuer ein bisschen später als die filets und die Flügel.

Wie die chicken wings zu marinieren für den Grill

Flügel – sehr lecker Teil der Huhn-Karkasse. Viele unterschätzen Sie, weil die kleine Menge von Fleisch. Aber wenn Sie richtig marinierte wings, Schaschlik ist unschlagbar. Außerdem ist es ziemlich schnell im Vergleich zu anderen Huhn Fleisch.

Sie können gekocht werden, die ganze, und können halbiert werden, dann bekommen Sie gar schneller. Viele bevorzugen die zweite Methode der Vorbereitung, als einen kleinen Teil der Karkasse nach der Röstung mehr aromatisch und zart.

Zutaten:

  • große chicken wings – Kilogramm;
  • Sojasauce – 100 ml;
  • Honig, besser Flüssigkeit, 15-20 ml;
  • die Mischung von Paprika – halber Teelöffel;
  • Balsamico – Essig- 30 ml;
  • Knoblauch – ein paar Zähne;
  • würzige Senf – 20 gr.;
  • Huhn Würze – Teelöffel ohne Folien;
  • das raffinierte öl – 30 ml;
  • Salz nach Geschmack.

Zubereitung:

  1. Honig, Sojasauce, Senf, fein gehacktem Knoblauch, Essig, Senf und Pflanzenöl gründlich gemischt.
  2. Das Fleisch sollte Salz hinzufügen und schwarzem Pfeffer. Lassen Sie für eine halbe Stunde an einem kühlen Ort. So wird das Fleisch lösen der Saft durchnässt und aroma von schwarzem Pfeffer.
  3. Dann die Flügel, gemischt mit der marinade und Links für eine weitere Stunde an einem kühlen Ort.
  4. Braten benötigen 20-10 Minuten, je nach Temperatur der Kohlen und die Größe der Flügel. In den Kochprozess Sie erwerben einen schönen dunkleren Farbton.

Wie marinieren ein Huhn drumstick kebab

Tibia ist eines der härtesten Teile der Huhn-Kadaver, weil Sie wählen sollten, um vorzubereiten, das junge Fleisch. Darüber hinaus sollte es richtig mariniert in einer speziellen Art und Weise. Sollte die marinade zu haben eine gute einweichen Hühnerfleisch in den Prozess der Röstung es stellte sich heraus, zart, saftig und aromatisch. Dies ist die beste Bier-marinade durch Zugabe von Soja-sauce und Zwiebeln.

Wie marinieren ein Huhn drumstick kebab

Zutaten:

  • chicken leg quarters – 1,5 kg;
  • 1 große Zwiebel;
  • dark beer – 300 ml;
  • Soja-sauce – 50 ml;
  • schwarzer Pfeffer;
  • Gewürze für Huhn;
  • Salz;
  • Zucker – 1 Teelöffel;
  • pflanzliches öl – 1 Esslöffel;
  • ketchup für Grill – 100 gr.;
  • Knoblauch – 2 Gewürznelken;
  • frisches basilikum einige Zweige.

Zubereitung:

Wie marinieren, Hähnchen für den Grill: schnelle und leckere Rezepte
  1. Sollte das Fleisch gerieben, mit Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch und fein gehackte basilikum, lassen Sie für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit das Fleisch ist getränkt mit dem aroma von Knoblauch und basilikum und ein wenig gesalzen.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Boden Zwiebel gemischt mit den restlichen Zutaten Hinzugefügt, um das Fleisch. Drumsticks mit der marinade, die Sie brauchen, um gut zu mischen und lassen Sie für ein paar Stunden an einem kühlen Ort.
  4. Drumsticks werden geröstet über der Glut etwa eine halbe Stunde. Dass das Fleisch fertig ist, wird es Zeuge von der Haut, löst sich vom unteren Teile des Knochens.

Wie marinieren chicken Kebab in Joghurt

Joghurt ist auch gut geeignet als Hauptkomponente für die marinade chicken kebab. Aber im Joghurt ist es am besten, um zu Kochen Sie die filets. In diesem Rezept gibt es eine Einschränkung: Sie sollten Kochen Sie das Filet am Knochen, Haut so ist es besser, zu entfernen. Die Brust ist schneiden Sie in kleine Portionen. Kefir ist besser, nehmen Sie Fett.

Darüber hinaus wird es in handliches kommen die folgenden Zutaten:

  • zwei Hähnchenbrust auf dem Knochen;
  • kefir – 0,5 l;
  • eine große Zwiebel;
  • Kurkuma 0.5 TL;
  • Salz;
  • schwarzer Pfeffer;
  • frisches basilikum.

Zubereitung:

  1. Die Brust sollte geschnitten werden, und rieb mit Salz, Kurkuma und schwarzem Pfeffer.
  2. Zwiebel schälen und in halbe Ringe. Dann ist mash gut mit den Händen zu lassen, die Zwiebel-Saft. Dies alles ist verschoben, um die Fleisch-und neu gemischt. Lassen Sie für 10-20 Minuten.
  3. Basilikum wird fein geschnitten und mit Joghurt vermischt, dieses Gemisch gegossen, das Huhn. Dann alles mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
  4. In den Prozess der braten Sie die filets müssen, um sicherzustellen, dass das Fleisch rund um die Knochen war nicht roh. Um dies zu tun, ist ein Teil Teil des Stückes ist fein säuberlich von Ihr getrennt. Dieser Bereich sollte nicht rot sein oder rosa. Die filets haben ein schönes gelb mit einem Goldenen Farbton, wenn der Grill bereit ist.

Soda und Essig zum Kochen barbecue-Huhn

Vielen marinieren Sie das Huhn in der mineral-Wasser mit Essig. Aber es ist wichtig, nicht zu verderben das Fleisch für den Grill, vor allem, wenn es Filet. Marinieren Sie das Huhn auf diese Weise kann sehr einfach und schnell. Die Hauptsache – zu verwenden, die Anweisungen für das Kochen Grill.

Zutaten:

  • Huhn (jeder) 1,5 kg;
  • ein hoch Mineralwasser – 0,5 l;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Balsamico-Essig – 1 Esslöffel;
  • Gewürze für Huhn, Salz und Pfeffer-Mischung abschmecken.

Zubereitung:

Wie marinieren, Hähnchen für den Grill: schnelle und leckere Rezepte
  1. Das Huhn wird in Stücke geschnitten zum Grillen.
  2. Dann das Fleisch gemischt mit Gewürzen und fein gehackten Zwiebeln.
  3. Das Mineralwasser Hinzugefügt, um Apfelwein und Balsamico-Essig, alles gemischt.
  4. Spieße sollte marinieren nicht mehr als eine Stunde, da sonst das Fleisch zu trocken und hart sein, nach dem Kochen auf die Kohlen.
  5. Es ist wichtig, Balsamico-und Apfelessig, und nicht gewöhnlicher Tisch.

Wichtige Punkte barbecue chicken

Zu Grill-oder barbecue-chicken richtig, sollten Sie Folgen Sie ein paar einfache Richtlinien:

  1. Das Fleisch vor dem marinieren sollte gründlich gewaschen und leicht getrocknet, mit einer Serviette.
  2. Nehmen Sie nur frische Ware, denn das Fleisch wird vorbereitet, über die Kohlen, so wird es nicht so eine ernste Wärmebehandlung wie braten, Kochen oder schmoren.
  3. Salzen Sie die Spieße sollten länger als bei herkömmlichen Kochen, das Fleisch muss gut proselytise, bevor Sie gehen, um sich vorzubereiten.
  4. In der marinade können Sie fügen Sie alle zerkleinerten und gerösteten Nüssen.
  5. Wenn das Huhn wird vorbereitet, mit Knoblauch, sollte es gründlich Schleifen, da größere Stücke werden brennen, das sieht nicht sehr ästhetisch.
  6. In jede marinade, fügen Sie das Pflanzenöl. Kann olive. In diesem Fall, das Fleisch muss eine schöne goldene Kruste und wird nicht brennen.
  7. Huhn Fleisch ist zarter als Schweinefleisch oder Rindfleisch. Über die Kohlen wird es brennen schneller, wenn es dauerhaft bleiben in position. Denn beim Kochen, das Huhn soll drehen Sie den Spieß oder grill. Das Fleisch in diesem Fall gleichmäßig gebräunt ist, wird saftig und weich.
  8. Je länger das Huhn mariniert, desto schmackhafter wird er sein. Allerdings, wenn es eine marinade aus Essig oder Zitronensaft, zu lange zu halten, das Fleisch in eine marinade ist nicht notwendig. Ansonsten ist der Essig wird einfach zerfressen die Fasern und der Döner wird trocken sein.

Darüber hinaus, denken Sie daran, dass Hähnchen-Döner geht gut mit verschiedenen Saucen. Zum Beispiel, ketchup, Tartar, saure Sahne oder butter Saucen.

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