Rezept-Schokolade-Gelee-Zubereitung zu Hause

Jelly ist ein Leckerbissen, die serviert wird üblicherweise als ein kaltes dessert. Die Zubereitung der Nahrung eine Vielzahl von Produkten – Wein, Fruchtsaft, Milch, Schokolade, aber seine wichtigste Komponente ist die Gelatine.

@place_image

Gourmets behaupten, dass das Gelee Gericht war bekannt, lange bevor die Entstehung und Ausbreitung von gelatine: "zittern" dessert serviert an den Tischen des europäischen Adels ab dem 16-17 Jahrhundert, und ein Obst-option behandelt Angebeteten Josephine – die schöne Gattin des Großen Napoleon Bonaparte.

Wir haben bereits erwähnt, dass Gelee kann man aus verschiedenen Speisen, aber leckeres Essen-option ist als Schokolade Gelee. In diesem Artikel finden Sie verschiedene Versionen von Rezepten für Schokolade Gelee und eine detaillierte Beschreibung der Zubereitung.

Aber beginnen wir mit Allgemeinen Empfehlungen für die Zubereitung von nachtisch.

Der Inhalt des Artikels

Zu "wackeln" der nachtisch war wirklich lecker

Moderne jelly Gericht kann vorbereitet werden, nicht nur auf der Grundlage von Gelatine: um das gewünschte Produkt Viskosität in den Prozess des Kochens in Frucht-Masse oder Gewicht anderer Produkte, die Sie hinzufügen können Pektin oder agar-agar.

Pektin – eine Substanz, die Gemüse-und die Sie vorschlagen, zu ersetzen Gelatine für desserts, die bereit sind, für die Kinder. Sie sollten jedoch wissen, dass, wenn Sie tun, zu behandeln, auf der Grundlage von Pektin – der Kochvorgang ist notwendig, ständig rühren viel, sonst wird dein Meisterwerk werden wiederum undurchsichtig.

Agar-agar ist auch ein Konzentrat aus pflanzlichen Ursprungs. Es ist abgeleitet aus einer speziellen Art von Algen. Den Stoff vor der Verwendung in der Vorbereitung der nachspeise definitiv getränkt (wie Gelatine) und erlaubt zum Aufquellen in Wasser für 40-45 Minuten. Nach der agar-agar gekocht wird, mit anderen Zutaten.

Verraten ein paar Geheimnisse wirklich lecker "zittern" von leckereien:

  • Beim Kochen können Sie fügen Sie einen Tropfen frischer Zitronensaft. Dieser Zusatz wird deutlich verbessern den Geschmack des Produkts;
  • Kochen Sie die Mischung, um Gelee zu jeder ware außer Aluminium.

Und um zu vermeiden, dass unangenehme Klumpen – immer warm bis der Boden der Schale vor der Verlegung und Kochen Komponenten.

Diese Tipps helfen Ihnen in der Küche Gerichte, darunter auch nützlich sein bei der Vorbereitung von Schokolade, Gelee, Kakao-Pulver, das Rezept von denen, die wir in den nächsten Abschnitt.

Dessert von Schokolade und Kakao

Rezept-Schokolade-Gelee aus Kakao benötigen Sie zur Vorbereitung die folgenden Produkte:

@place_image
  • Ein pint frische, warme Milch;
  • Kakaopulver oder vier Teelöffel mit einer Folie,
  • Eine Tüte Gelatine mit einem Gewicht von 20 Gramm;
  • Zucker – nach dem Geschmack;
  • Beutel Vanillezucker wiegt 20 Gramm;
  • Ein Stück Natur-Schokolade für die Dekoration.

Jelly Kakao Kochen beginnen mit rasporki Gelatine.

Schwierig, das ist nichts – einfach nur töten, das Produkt streng nach den Empfehlungen auf der Packung. Bis die Gelatine auflöst, ist es möglich, den Anbau anderer Produkte.

Gießen Sie aus der Verpackung oder Flaschen Milch, hundert Gramm des Produkts, Gießen Sie Sie in einem kleinen Emaille-Topf und warm bei schwacher Hitze. Wenn die Milch warm ist, Gießen Sie es Kakao und Zucker, umrühren und beginnen Sie, in einer Mischung aus der Hälfte der Gelatine. Fügen Sie Gelatine in kleinen Portionen, nach und nach und die ganze Zeit Sonnen sich in der Mischung eine Menge von Zutaten.

Wenn die Komponenten zu einem homogenen Gemisch, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und Gießen Sie die resultierende Masse auf einem vorbereiteten Formen. Gießen Sie die Mischung, so dass es gefüllt werden die Formen nur halb voll. Form im Kühlschrank für zehn Minuten.

Nehmen Sie einen sauberen Topf, Gießen Sie in es die restliche Milch, den Zucker und den zweiten Teil von Gelatine. Hitze, rühren und schlagen mit einem Schneebesen. Die resultierende Masse leicht abkühlen. Entfernen von Kühlschrank Schimmel, und Gießen Sie die abgekühlte Milch-Mischung aus der zweiten Schicht. Rückkehr billet in den Kühlschrank, um die vollständige Aushärtung des Produkts. Servieren Sie das dessert gekühlt, weitere schmücken die Schale mit geriebener Schokolade.

Cremige Schokolade version des Rezepts

Cremige Schokolade dessert unterscheidet sich zarte textur und angenehmen Geschmack.

Für das Rezept cremige-Schokolade Gelee, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Fett (hausgemachte saure Sahne) – fünf hundert Gramm;
  • Kakao-Pulver – zwei Teelöffel mit einer Folie,
  • Puderzucker, zwei Esslöffel mit einer Folie;
  • Beutel gelatine zwanzig Gramm Wiegen.
@place_image

Gelatine-Pulver mit kochendem Wasser auf der Verpackung angegebenen Proportionen geben dem Produkt einen guten swell. In der Regel dauert es 30 bis 40 Minuten.

Setzen Sie die saure Sahne in einen kleinen Topf, gibt es auch Gießen Sie den Puderzucker und Gelatine hinzufügen, gründlich mischen Sie die Komponenten zusammen, um eine einheitliche Mischung.

Gießen Sie einen Teil der zubereiteten Brei in einen anderen Behälter und geben Sie in das Formteil Kakao-Pulver. Umrühren, so dass das Gewicht gewonnen eine reiche Schokolade Farbe.

Nehmen Sie eine dünne lange form und Gießen Sie in die Schokolade Mischung Dünn und gleichmäßig. Entfernen Sie die form in den Kühlschrank zu Schichten ergriff.

Nach zehn Minuten Gießen Sie eine Schicht der Creme, lassen Sie es, und weiter abwechselnd Schichten, bis dann, bis die form bis zum Rand gefüllt. Das Werkstück wird in der Tiefkühltruhe in der vollständigen Erstarrung. In den Prozess der Aushärtung kann bis zu 12 Stunden dauern, so dass, wenn Sie bereiten das dessert für den Urlaub Tisch, ist es besser, sich zu engagieren, die in Ihrer Vorbereitung im Voraus. Das fertige Gericht schneiden Sie in schöne saubere Stücke. Beim servieren behandeln, können Sie schmücken Sie mit frischen Beeren, Minze und Kekse oder geformten Waffeln.

Rezept mit Milch, Schokolade und Frucht-Sirup

Milch-Schokolade Gelee Sirup kann als ein königliches dessert, es ist buchstäblich im Mund schmilzt, und die fruchtigen Noten geben Delikatesse, eine Magische fertig.

Vorbereiten von Milch-Schokolade Gelee Gelatine und süßen Sirup im Voraus und lagern Sie Lebensmittel in der folgenden Liste:

  • Frische Milch mit einem guten Anteil von Fett–, dreihundert Gramm;
  • Kakao-Pulver, zwei Esslöffel mit einer Folie;
  • Ein Paket von Gelatine, einem Gewicht von zehn Gramm;
  • Zucker, drei Esslöffel mit einer Folie;
  • Eine kleine Tüte Vanille Zucker;
  • Frische Beeren oder Früchte;
  • Dicke Frucht-Sirup.

Schimmel von der Gesamtmenge der Milch-ein hundert Gramm in einem komfortablen und Tiefe Schale. In dem geformten Produkt, Gießen Sie Gelatine-Granulat und lassen Sie das Produkt Schweller genau auf die Viertel Stunde.

Der rest der Milch Gießen in einem Email-Topf, fügen Sie Kakao, zwei Arten von Zucker (normal und Vanille) und mischen Sie zuerst mit einem Löffel und dann schlagen Sie mit einem Schneebesen.

@place_image

Eine Schüssel mit Milch und Gelatine setzen Sie auf ein kleines Feuer und Hitze. Notwendig, um Wärme zum auflösen der Gelatine-Granulat. Vergessen Sie nicht, ständig rühren viel, sonst wird es gebildet ekligen Klumpen. Die Mischung sollte nicht Kochen, so sobald Sie sicherstellen, dass die Gelatine-Granulat aufgelöst haben, entfernen Sie die Schüssel von der Hitze, etwas abkühlen lassen und Gießen Sie in die Schokolade Teil. Rühren Sie die beiden Teile zusammen, bis glatt und Gießen Sie in die nach einem schönen transparenten kremanku.

Setzen Schüssel in ein kaltes Ort, um eine gute gefrorenes dessert.

Beim servieren Gießen Sie schöne Schale, Frucht-Sirup, Eis-Teller und dekorieren mit Scheiben von Obst oder frische Beeren. Bon appétit!