Rezept-sauerkraut mit äpfeln

Winter verlangen nach Vitaminen der mächtigste ist, und es zu befriedigen-Konten für den Kauf von Obst und Gemüse, die Verwendung von denen ist praktisch gleich null. Warum nicht im Voraus vorbereiten, Sauerkraut, und auch Apple, Preiselbeeren und Zwiebeln? Läden wie Werkstück ist eine unglaublich lange Zeit, und crunch es in Unternehmen mit gekochten Kartoffeln, eingelegter Hering oder nur mit einem Stück schwarzen "Borodino".

Interessanterweise Sauerkraut in unterschiedlicher Weise und, folglich, das Endprodukt wird Ihren ursprünglichen Geschmack. Wir bieten die einfache und narrensichere Rezepte für Sauerkraut, befriedigen Sie und Ihre Gäste.

Der Inhalt des Artikels

Kohl, eingelegte äpfel

Für diese winter-Salat benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 4 kg des ursprünglichen Produkts. Es ist wichtig, nicht zu verwechseln mit einer Vielzahl von Kohl, und nur Kohl im winter;
  • 3 Karotten;
  • 5 Stück äpfel saure Sorten;
  • 0,5 Tassen von Reifen Preiselbeeren;
  • ein Bogen;
  • 9 Lorbeerblätter;
  • 10 Erbsen von schwarzem Pfeffer, und 3 Stücke von duftenden;
  • Tabelle. Löffel aromatisiertes Sonnenblumenöl;
  • 3 El. von Steinsalz.

Hier ist nun das Rezept für sauerkraut mit der sauren frische äpfel:

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  1. Karotten reiben auf dem grossen Reibeisen;
  2. Kohl waschen und trocknen, fein hacken mit einem scharfen Messer oder mit einer speziellen reibe. Gießen Sie in eine große Schüssel geben und stehen lassen;
  3. Die Fähigkeit, zu berichten, ein Esslöffel Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer, mischen Sie gut und fügen Sie eine Menge geriebenen Karotten und restlichen Salz;
  4. Gut gemischt, die Kohl stehen muss, in einer Schüssel mindestens 4 Stunden, während deren er sich rühren sollte von Zeit zu Zeit;
  5. Mit äpfeln, gehen Sie wie folgt vor: reinigen Sie Sie von den Keimblättern und in Viertel geschnitten;
  6. In Emaille-Behälter mit einem Fassungsvermögen von nicht weniger als 6 Liter, Schichten von Kohl, äpfel, und legen Sie unter die Presse. Die Rolle des letzteren kann eine übliche drei-liter-Gefäß mit Wasser, platziert auf einem umgekehrten Teller.

Bei Zimmer-Temperatur der Gärung von Weißkohl dauert etwa drei Tage. Snack regelmäßig brauchen, um pierce mit einer Gabel, geben, den Ausstoß von Kohlendioxid. Zu dienen wie eine Delikatesse wird empfohlen, mit frischen Preiselbeeren, duftenden Sonnenblumen-öl und frischen Zwiebeln, grob gehackt.

Kohl mit äpfeln schmoren

Wenn es keine Lust zu warten, drei Tage, aber ich möchte eine schöne und leckere Beilage zu Fleisch oder Brei verwenden, können Sie das folgende Rezept für geschmorte Kohl mit saurer äpfel:

  • 0.5 kg Kohl-der Kohl;
  • 2 süß-sauren Apfel;
  • 1 rote Paprika;
  • Salz und Sonnenblumenöl (Oliven -) öl.

Das nächste Rezept gebacken vkusnatina wie folgt:

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  1. Die wichtigsten Produkt, geschnitten in mittelgroße Stücke, Gießen Sie kochendes Wasser und abkühlen gelassen. Dann werden die Scheiben gebraten und in einer separaten Pfanne in Pflanzenöl;
  2. Jeder Apfel ist aufgeteilt in 8 Scheiben schneiden und die Paprika schneiden Sie in große Stücke oder Breite Streifen schneiden. Alle geröstet, auf der anderen Pfanne, bis Sie Braun;
  3. Dann den Kohl verbunden ist mit dem rest der Gemüse und Eintopf in einer Pfanne für weitere 15 Minuten. In dieser Phase müssen Sie auf jeden Fall fügen Sie Salz zum garnieren, und fügen Sie Ihre Lieblings-Kräutern, Gewürzen oder Gewürze.

Dieses Gericht aus geschmorten Kohl ist zulässig, dienen beide heiß und warm, wenn nicht zu verhängen, um die Brot -, Umform-sandwiches Restaurants.

Provenzalische vorspeise

Wenn Sie möchten, zu Kochen, etwas vertrautes, aber mit neuen Noten, im Geschmack, versuchen Sie, recipe cabbage, mayonnaise mit Trauben und äpfel.

Seine Ausführung erfordert:

  • Kilogramm die Basis-Zutat;
  • eine Karotte;
  • 100 gr. rote Trauben;
  • 2 äpfel;
  • 0,5 El. Preiselbeeren oder cranberry;
  • eine Tasse Zucker und 2 Esslöffel Salz;
  • 3/4 El. Essig und eine Tasse Pflanzenöl;
  • ein liter Wasser und 10 Knoblauchzehen.

Dann ist die Rezept - Salat "Kohl à La provençale mit Trauben und äpfel", wie folgt:

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  1. Die wichtigsten Gemüse, in große Stücke geschnitten, es hat eine große geriebene Karotten, Trauben (halbiert und befreit aus den Samen) und Preiselbeeren/cranberries;
  2. Äpfel bekommen, entkernt, Dünn geschnitten Scheiben und platziert auf der Oberseite des bereits gemischten Leerzeichen, gestapelt in den Container für das marinieren;
  3. Unten ist das Rezept marinierte provenzalischen Kohl mit äpfeln und Trauben waren so nahe am original, Sie müssen bereiten Sie gesunde und leckere marinade. Um dies zu tun in einem separaten Gefäß mischen Sie alle Zutaten (Knoblauch in Scheiben geschnitten), Tara legte auf einem kleinen Feuer, zum Kochen gebracht und Kochen, 2 Minuten;
  4. Vorbereitet "Provencal" ist gefüllt mit heißer marinade und legen Sie unter die Presse für ein paar Tage. Im Grunde Essen Sie einen Salat, und Sie können sofort nach dem abkühlen.

Wie Sie sehen können, jedes Rezept gedünstet, frisch oder Sauerkraut ist sowohl in finanzieller Hinsicht und in Bezug zu einem kulinarischen Erlebnis.

Die gute Nachricht ist die Tatsache, dass solche Gerichte haben, mageren Kaloriengehalt, aber sättigen den Körper mit lebenswichtigen Vitaminen, Mineralien und nützlichen Darmbakterien produziert in den Prozess der fermentation.