Rezepte leckere Rindfleisch-Gulasch mit Soße

Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht für Mittag-oder Abendessen, in vielen Ländern sehr beliebt, zubereitet mit magerem Fleisch und ist bekannt unter dem Namen "Rindergulasch mit Soße".

Rezepte für dieses Gericht eine Menge, jede Familie hat Ihr eigenes Geheimnis Verbesserungen, um den Geschmack, sondern die Grundlage aller Optionen ist ein klassischer Eintopf aus Rind-oder Kalbfleisch.

Der Inhalt des Artikels

Fleisch-Eintopf mit einem Geschmack von kindheit

Für viele denkwürdige kindheit Gericht oft serviert, zum Mittag im kindergarten, ist ein leckerer Eintopf aus Rindfleisch mit Soße. Ein herzhaftes und köstliches Hauptgericht fügt sich nahtlos mit einer beliebigen Beilage, auch mit den ungeliebten Kinder Brei.

Damit bereiten Sie ein leckeres und leicht dünsten, Sie sollten die Zutaten:

  • 600 gr Rindfleisch;
  • eine große Zwiebel;
  • mittelgroße Karotten;
  • 50 Gramm Mehl;
  • 30 g Tomatenmark;
  • Salz nach Geschmack, einem kleinen Lorbeerblatt.

Ein köstliches Fleisch-Gericht kann getan werden, in der Reihenfolge:

Rezepte leckere Rindfleisch-Gulasch mit Soße
  1. Rindfleisch gewaschen, gereinigt von sehnen, in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Pfanne erhitzt auf mittlerer Hitze braten, bis das Fleisch halb gekocht in Sonnenblumenöl.
  3. Gehackte Zwiebel hinzufügen, das Fleisch, Eintopf ein paar Minuten.
  4. Karotten, geschreddert auf einer feinen reibe, fügen Sie das Fleisch mit der Zwiebel und braten Sie für einige Minuten, bis die Gemüse weich sind.
  5. Auf einer trockenen Pfanne braten, das Mehl, bis Braun.
  6. Das Mehl und Tomatenmark hinzufügen, Rindfleisch mit Gemüse, unter rühren braten für ein paar Minuten.
  7. Die Mischung fügen Sie ein wenig Salz, und fügen Sie einen Liter Wasser oder Brühe, ständig rühren Sie die Mischung.
  8. Prosushivayut ein weiteres Viertel der eine Stunde, für ein paar Minuten, bis gekocht fügen Sie das Lorbeerblatt.

Rindfleisch unterschiedlicher Härte, so vor dem Kochen, Gulasch empfohlen zu starr das Fleisch ein wenig in gesalzenem Wasser Kochen. Die Brühe Links nach dem Kochen verwendet werden kann, um die Soße. Die zweite Möglichkeit zur Bekämpfung der harten Rindfleisch – die slow cooker. Stellen Sie die Zutaten und stellen Sie den gewünschten Modus.

Einfaches Rezept für Gulasch

Fleisch gekocht in diesem Rezept, hat eine weiche textur und delikaten Geschmack. Bereit zu Essen, Kinder und alte Menschen, die neben, machen dieses Rindfleisch ist einfach: Sie können Kochen, eine langsame Herd, auf dem Herd.

Für ein zartes Gulasch mit Soße die Zutaten:

  • über ein Pfund mageres Rindfleisch;
  • frische Tomaten – 4 Stk.;
  • eine Zwiebel mittlerer Größe;
  • 150 ml saure Sahne von jedem Fettgehalt;
  • Salz, Pfeffer.

Machen ein schmackhaftes Gericht, unter Beachtung der folgenden Reihenfolge:

  1. Zwiebel geschreddert Messer, schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
  2. Mix Rindfleisch mit Zwiebeln in einem Behälter zum Kochen von Gulasch, fügen Sie Sonnenblumenöl.
  3. Unter rühren braten bei starker Hitze, unter ständigem rühren, etwa 10 Minuten.
  4. Mit kochendem Wasser verbrüht Tomaten, entfernen Sie die schälen, zerdrücken und dazugeben, mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Das Gemisch wurde gerührt, Deckel mit Deckel, prosushivayut bei schwacher Hitze für 40 Minuten, dabei regelmäßig rühren.
  6. Wenn das Rindfleisch gar ist, in eine langsame Herd, die Zutaten Lagen zur gleichen Zeit und im Modus "abschrecken" Kochen für 40 Minuten. Am Ende multivarka wird das signal über die Bereitschaft.
  7. Fügen Sie die saure Sahne, rühren, zum Kochen bringen und schalten Sie sofort. Das fertige Gericht stehen sollten, unter dem Deckel für 5 Minuten. Beim Kochen im slow cooker fügen Sie die saure Sahne kurz vor dem servieren.

Köche empfehlen zum servieren das Fleisch-Gericht mit Soße zu der Beilage Nudeln und knusprige Cerealien. Eine leckere Kombination-und so Fleisch mit einer Beilage Pilze.

Rezept für Gulasch mit Paprika

Würzige und leckere Fleisch-Gericht wird als ein muss-haben Ergänzung nicht nur für das tägliche Mittagessen, sondern auch diversifiziert und festlichen Tisch.

Um ein würziges Fleisch schmoren, bereiten Sie die Zutaten:

  • ein Pfund Rindfleisch;
  • süße Bulgarische Pfeffer – 3 Stück;
  • ein paar Glühlampen,
  • ein paar Esslöffel rote Pfeffer;
  • 60 ml Tomatenmark;
  • ein Glas des roten trockenen Weines;
  • 60 Gramm saure Sahne;
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl.

Die Reihenfolge der Vorbereitung:

Rezepte leckere Rindfleisch-Gulasch mit Soße
  1. Rindfleisch in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln – dünne halbe Ringe, Paprika – dünne Streifen.
  2. In einer vorgeheizten Pfanne, fügen Sie öl, Fleisch, braten, bis Sie weich, Salz und Pfeffer.
  3. Fügen Sie die Zwiebel, Paprika, unter rühren braten, ein paar Minuten, führen Sie das Tomatenmark, Wein und einer halben Tasse kochendem Wasser.
  4. Mix, mit einem Deckel abdecken und den Eintopf bei schwacher Hitze für eine Stunde oder eine Stunde und eine Hälfte, je nach der Härte des Rindfleisches.
  5. Für eine Viertel Stunde vor Ende der Garzeit, fügen Sie die saure Sahne.

Kochen spicy beef mit Sauce kann in den slow cooker. Machen Sie es einfach: alle Zutaten nur in eine Schüssel legen multivarki, setzen Sie den Modus "Fleisch" und "kämpfen", das Kochen von Zeit – eine Stunde und eine Hälfte. Die saure Sahne in diesem Gericht hinzufügen, ist nicht notwendig, es lassen sich in den heißen Eintopf vor dem servieren.

Rezept Rindfleisch mit äpfeln

Süß und Sauer, lecker Gulasch mit Soße gekocht auf das klassische Rezept mit der Zugabe von äpfeln.

Liste von Lebensmitteln, die für köstliche Fleisch Gerichte:

  • ein halbes kilo Rindfleisch;
  • Apple mittlerer Größe – 3 Stück;
  • ein paar Glühlampen,
  • Karotten – 2 Stück;
  • Salz, Pfeffer.

Zubereitung:

  1. Das Rindfleisch ist gereinigt von Filmen und sehnen, in kleine Würfel geschnitten, Salz, Pfeffer.
  2. Fry in Sonnenblumen-öl, bis Sie Goldbraun sind, legen Sie in den Topf oder einer Schüssel multivarki.
  3. Äpfel sind gereinigt von der Haut und Kern, in Würfel schneiden, Zwiebel – kleine Ringe, Karotten reiben auf einer groben reibe.
  4. Der Obst-und Gemüse-Mischung unter rühren braten, bis Sie weich, fügen Sie ein paar Esslöffel Tomatenmark, einen Esslöffel Mehl, vermischen.
  5. Geröstete Mischung Verschiebung in einen Topf oder slow cooker, fügen Sie Wasser oder ein wenig Brühe für die Soße, Salz, Gewürze, Lorbeerblatt.
  6. Zur Vorbereitung für diesen leckeren Eintopf können Sie für Stunden auf niedriger Hitze oder in eine langsame Herd , schmoren.

Rindergulasch mit Sauce im slow cooker gekocht wird für etwa eine Stunde und Sie können sicher sein, zu prüfen, Empfehlungen für das Kochen von Fleisch in der Anleitung angegeben.

Leckeres Gulasch auf Weißwein

Gourmets bevorzugen Fleisch Rezepte mit Zusatz von verschiedenen Weine: weiß, rot, trocken oder lieblich. Rezepte für solche leckereien viel, besonders beliebt sind Rind-Gulasch mit Weißwein, der bereit ist, in die traditionelle Art und Weise oder in eine langsame Herd.

Für dieses Gericht sollten Sie Kochen Zutaten:

  • ein Pfund Rind-oder Kalbfleisch;
  • ein Pfund Karotten;
  • 30 g butter;
  • 10 Gramm Mehl;
  • ein paar Glühlampen,
  • 30 g fettarmer saure Sahne;
  • Salz, Gewürze, ein Bund Petersilie.

Rezept:

Rezepte leckere Rindfleisch-Gulasch mit Soße
  1. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel schneiden, in einem Behälter für Feuer, Gießen Sie eine kleine Menge von Wasser .
  2. Fügen Sie Salz, Zwiebel, in Ringe geschnitten. Bei mittlerer Hitze prosushivayut, bis Sie weich sind.
  3. Die zweite zerkleinert Zwiebel, Karotten gerieben auf einem medium reibe, prosushivayut, bis Sie weich sind, Gießen Sie trockenen Weißwein, fügen Sie die saure Sahne.
  4. Sauce zum Kochen bringen, Gießen Sie das Fleisch, erhitzt auf einem langsamen Feuer für eine Viertel Stunde.
  5. Fein gehackte Kräuter Hinzugefügt werden, bevor Sie dienen.

Kaloriengehalt von dieser zweiten Kurs sind hoch, da beim Kochen verwenden kleine Menge von Fetten und ölen. Bereiten Sie dieses leckere Gulasch im slow cooker, indem man das vorbereitete Fleisch und die Soße in eine Schüssel multivarki. Weiter Kochen braucht ein wenig Zeit,: genug, um einen Modus "heizen" für eine Viertel Stunde.

Gesättigte duftende Fleisch-sauce, nach der das signal der Bereitschaft, sofort zu öffnen, die slow cooker ist es besser zu warten, ein weiteres Viertel von einer Stunde.

Rindsgulasch selber machen- Gulasch zubereiten, das Gulasch Rezept