Rezepte von gekochtem Fleisch

Oft, nach der Vorbereitung wird das gekochte Fleisch, die die Grundlage vieler Gerichte. Zum Kochen kann man verwenden, Schwein, Rind, Geflügel. Diese Diät-Produkt enthalten, können Sie das Menü während der Gewichtsabnahme. Betrachten wir ein paar der verfügbaren Rezepte.

 

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Beshbarmak aus gekochtem Rindfleisch

Traditionelle muslimische Gericht, das wurde erfunden von alten Nomaden. Es ist üblich, mit den Händen Essen. In den östlichen Ländern, ist dieses Gericht serviert Ihnen jeden Urlaub. Viele glauben, dass diese Suppe, während andere sicher sind, dass es heiß ist.

Zutaten:

  • 0,5 kg Rindfleisch (im Originalrezept mit Pferdefleisch),
  • Zwiebel,
  • Karotten,
  • Petersilie-Wurzel,
  • Salz,
  • Pfeffer,
  • 2 Tassen Mehl,
  • ei
  • 400 ml Brühe,
  • Grüns.

Wie zu Kochen:

Rezepte von gekochtem Fleisch
  1. Rindfleisch in kaltes Wasser und Kochen auf ein minimum Hitze für 2 Stunden.
  2. Fügen Sie in die Pfanne die Zwiebel, schneiden Sie in 4 Stücke, Karotte, petersilienwurzel, Gewürzen und Salz. Köcheln lassen für 35 min. von Zeit zu Zeit entfernen sich von der Oberfläche der Brühe Fett in einer separaten Schüssel. Es wird in der Zukunft nutzen.
  3. Für den test müssen Sie ergreifen, 150 ml Brühe, Mehl und ei. Alle sorgfältig gerührt zu erhalten, einen weichen und elastischen Teig, wie für die Knödel. Bilden eine enge ball, wrap cling film und lassen im Kühlschrank für 30 min.
  4. Die geschälte Zwiebel schneiden Sie in halbe Ringe und braten Sie es in das Fett entfernt aus der Brühe. Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze köcheln lassen für 10 min. nach der Zeit, Ort, gehackte Kräuter und entfernen Sie die Pfanne vom Herd.
  5. Entfernen Sie den Teig und Rollen Sie es in den Behälter, die Dicke sollte nicht mehr als 1 mm. Cut Rechtecke von mittlerer Größe, das war einfach zu Essen. Entfernen Sie die Brühe vom Rindfleisch und werfen Sie das Gemüse. Kochen Sie in der Brühe, und die Prüfkörper für 3 min. Zu dieser Zeit, das Rind kann in Stücke geschnitten. Für die Einreichung auf einem Teller legen-Teig, top mit gekochtem Rindfleisch und Gießen Sie die vorbereiteten Zwiebel-sauce. Auch dienen die Schüsseln mit der Brühe.

Kartoffel-gratin

Zutaten:

  • 500 g Kartoffeln,
  • 500 g Rindfleisch,
  • 2 Eier,
  • ein Bund Petersilie,
  • Zwiebel,
  • 2 Esslöffel butter,
  • 200 g Käse,
  • Salz,
  • Pfeffer.

Vorbereitung:

Rezepte von gekochtem Fleisch
  1. Hacken Sie die Rindfleisch in Stücke schneiden und Kochen. Entfernen Sie die Schaum erzeugt, in der Küche zu verarbeiten.
  2. Parallel dazu, hacken Sie die Kartoffeln in Stücke und Kochen in Wasser mit Salz Hinzugefügt. Machen Püree.
  3. Geschälte Zwiebel schneiden Sie in kleine Würfel. Grünen waschen, trocknen und fein hacken und Käse reiben. Gekochtes Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
  4. In einer Pfanne die butter Schmelzen und braten Sie die Zwiebeln, bis Sie Goldbraun sind. Dann das Fleisch hinzufügen und braten zusammen für weitere 5 Minuten, Fügen Sie ein wenig Salz und, wenn Sie wollen, Pfeffer.
  5. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze, Riss in Ihren Eiern und alle gut mischen, bis Sie gleichmäßig verteilt. Legen Sie die greens und nochmals mischen.
  6. Nehmen Sie die form, schmieren Sie es mit öl und legen Sie auf die untere Schicht der gestampften Kartoffeln mit einer Höhe von nicht mehr als 1 cm Dann legen Sie die Füllung und Abdeckung mit dem restlichen Püree. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
  7. Die form in den Ofen geschoben, vorgewärmt, um 180 Grad. Garzeit 30 min.
  8. Zum servieren die Schale können Sie verschiedene Saucen.

Frikadellen aus gekochtem Rindfleisch

Wenn der Kühlschrank lag ein Stück gekochtes Fleisch, Sie können Kochen, die Bratlinge, dass Geschmack in keiner Weise nachstehen, Gericht, zubereitet nach dem klassischen Rezept. Leckeres Essen, genug für etwa 3 Portionen.

Zutaten:

  • 0,5 kg gekochte Rindfleisch,
  • 2 Zwiebeln,
  • 1/4 Tasse saure Sahne,
  • Muskatnuss,
  • Pfeffer,
  • Salz,
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • croutons für die Panade,
  • Traubenkern-öl zum braten.

Die Reihenfolge der Vorbereitung:

  1. Die geschälte Zwiebel schneiden Sie in 4 Stücke und drehen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf.
  2. Fügen Sie das Hackfleisch, ei, saure Sahne, pflanzliches öl und Gewürzen abschmecken. Alles gut mischen, bis eine homogene Konsistenz.
  3. Form Pasteten und Rollen Sie in Semmelbrösel für die Panade.
  4. Legen auf die Pfanne, wo notwendig, zum Vorheizen ein wenig öl. Fry auf beiden Seiten, bis Sie Goldbraun sind.
  5. Servieren mit jeder Beilage.

Mousse von gekochtem Huhn

Im laden gekauften Kuchen und Pasta, sandwiches enthalten künstliche Zusatzstoffe und andere gesundheitsgefährdende Substanzen. Eine hervorragende Natürliche Ersatz hausgemachte Hähnchen-mousse. Es kann verwendet werden, für sandwiches, canapés oder Füllung für Kuchen.

Zutaten:

  • 0,6 kg Champignons,
  • Hähnchenfilets,
  • 2 Zwiebeln,
  • Karotten,
  • ein Bund dill,
  • Salz,
  • eine Prise Zucker,
  • Pfeffer.

Wir bereiten Sie so vor:

Rezepte von gekochtem Fleisch
  1. Der Kadaver waschen, entfernen Sie die Haut und Fett, und dann in Teile zu Gliedern. Setzen Sie Sie in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und köcheln lassen für 1,5 Stunden.
  2. Dann fügen Sie die Hälfte einen Haufen dill, schalten Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne und vollständig abkühlen.
  3. Hacken, die Zwiebel würfeln, die Champignons – Scheiben und Karotten reiben. Braten Sie Sie in heißem öl, bis Sie Goldbraun sind, dann abkühlen.
  4. Aus gekochtem Fleisch, trennen Sie die Knochen und legen Sie das Fleisch in den Mixer. Schleifen Sie zu einem feinen Püree, hinzufügen von ein wenig Brühe.
  5. Fügen Sie den gehackten dill, gebratene wischen und wieder glatt rühren.

Speichern Sie die mousse in den Kühlschrank.

Salat mit gekochtem Rindfleisch

Zutaten:

  • 0,5 kg gekochte Rindfleisch,
  • 7 Gurken
  • 4 Knoblauchzehen,
  • 4 Eier,
  • mayonnaise,
  • 125 g Nüsse,
  • Salz.

Vorbereitung:

Rezepte von gekochtem Fleisch
  1. Kochen und schälen Sie die Eier und schneiden Sie Sie dann in kleine Würfel schneiden.
  2. In gleicher Weise ist zu mahlen, das gekochte Rindfleisch und eingelegtem Gemüse.
  3. Geschälten Knoblauch fein hacken.
  4. In einer trockenen Pfanne, platzieren Sie die Nüsse und trocknen Sie Sie bei schwacher Hitze. Danach müssen Sie zerschlagen mit einem Nudelholz bis zum Eingang der Krümel.
  5. Mischen Sie alle Zutaten, fügen Sie Salz nach Geschmack und kleiden Sie den Salat mit mayonnaise.

Das Gericht wird empfohlen, sofort servieren, sonst werden die Gurken verlieren Ihre Säfte und Salat Aussehen wird nicht gesellschaftsfähig.

Alle Rezepte sind einfach und jeder kann Sie meistern. Und dies ist nur eine kleine Liste von Gerichten, die vorbereitet werden können, von gekochtem Fleisch. Also, Experimentieren Sie in Ihrer Freizeit!