Roll-pita-Brot mit Forelle

Der name dieser alten Brot besteht aus 2 Silben. Was macht die erste – "Liebe" – Wissenschaftler immer noch streiten, da es unbekannt ist, was zur Sprache gebracht, um diesen Teil: Arabisch, Chinesisch, oder noch mehr alte? Und die Tatsache, dass die "Asche" kommt aus dem türkischen und bedeutet "Essen" – alles Stimmen.

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Lavash – eine dünne, ungesäuerte Kuchen, mit einer Dicke von höchstens 2 mm. Durchmesser können erheblich sein – bis zu fast einem meter!

Die Technologie der Herstellung ungesäuerten Brotes sind die gleichen für alle Völker. An der inneren Wand von dem heißen tandoor ist ein spezieller Ofen, der im Boden vergraben sind, kleben Sie den Teig.

Heiße frische tortillas gewickelt, mit verschiedenen Füllungen. Wenn die pellets eingefroren und fest werden, können Sie gehalten werden. Reverse-recovery ist möglich: ein cracker mit Wasser besprüht, und jetzt, Ausschreibung pita-Brot gefällt der Geschmack.

Pita und nützlich aus medizinischer Sicht. Es reguliert das Niveau von Kohlenhydraten im Körper, Vitamine und Mineralien.

Es enthält folgende Nährstoffe:

  • Mangan;
  • Zink;
  • Eisen;
  • magnesium;
  • Phosphor;
  • Kupfer;
  • die Vitamine E, PP, B1, B6, B12, B3.

Zubereitung:

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  1. Wenn es im Darm Dysbiose und Pilzinfektionen, Hefe-Brot ist es besser, zu ersetzen, frische tortillas. Es wird nicht erhöhen den Säuregehalt des Magens, positive Wirkung auf die Stoffwechsel-Prozesse;
  2. Die Vorteile aus der Nutzung von pita-Brot wird nur gespeichert, wenn es richtig zubereitet. Skrupellose Hersteller fügen Sie in frischen Brot Hefe und sind süchtig nach Salz. Dieses Produkt ist absolut nutzlos für die Gesundheit.;
  3. Neben, es kann nicht gespeichert werden mehr als 2 Tage. Wenn die dünne tortilla nicht austrocknet, und "bloom" – es sind Flecken von Schimmel kann man sicher sagen, dass nicht ein echter pita! Backen Technologie wurde gebrochen.
Der Inhalt des Artikels

Quick snack

Wenn Sie wollen eine schnelle und originelle snack, ein Brot pita-Brot mit Forelle und Frischkäse sind perfekt. Um dies zu tun Rollen ist nicht schwer, und sehr schnell.

Für die Zubereitung benötigen:

  • die dünne pita – 2 Stück;
  • verarbeitet Käse-Sahne – 200 g;
  • salzige Forelle, vorzugsweise filets – 300 g;
  • dill oder Petersilie.

Zubereitung:

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  1. Um zu beginnen, schneiden Sie die Forelle in kleine Würfel schneiden. Kann verwendet werden, wie Fisch und Lachs, und sogar rosa. Aber in diesem Fall, die Rolle wiederum, die weniger zart und weich. Verbreiten Sie die pita, auf die Folie oder die Platte. Gleichmäßig und legen Sie den Fisch auf pita-Brot. Sie können nicht zu eng;
  2. Dann auf der Oberseite der Forelle mit einem Löffel Abstrich von Frischkäse, genug Fett Schicht. Bestreichen und mit gehackten dill oder Petersilie. Grüns gemischt mit Käse, und nicht, es zu tun;
  3. Füllung für Rollen bereit ist. Jetzt sorgfältig, dicht Rolle des lavash in einer Röhre. Geben Sie ihm hinlegen, für 10-15 Minuten, bis die Rolle hat die form. Und schneiden Sie es in Keile mit einer Breite von 3-4 cm.

Naja, Brötchen mit Forelle und Käse in pita-Brot ist fertig!

Pita-Brot mit Hering, ist ein Gericht aus der Armenischen Küche

Die Technologie der Vorbereitung die Rolle ist genau die gleiche wie in der vorherigen Rezept. Die gleiche Füllung wie folgt hergestellt wird.

Für die Füllung, ist es notwendig, auf der hand:

  • ein paar gut gereinigt Kadaver gesalzene Heringe, Knochen entfernt erforderlich;
  • Eier – 3 Stk.;
  • gehackte Petersilie oder Koriander;
  • gemeinsame Zwiebeln – 1 PC.;
  • Gewürze – Zucker, pflanzliches öl, Senf und Essig 9%.

Zubereitung:

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  1. Zwiebel braten in Pflanzenöl, bis hruskoci;
  2. Schneebesen Eier mit Salz, fügen Sie den Essig, wieder mischen Sie alles, Gießen Sie die Zwiebel. Die Eier gerollt – so wie es sein sollte;
  3. Fügen Sie eine Mischung aus Zucker und Senf, stören Sie wieder. Fein geschnittenen Hering, verbindet die sauce;
  4. Gehackte frische Kräuter gelegt, die Letzte Schicht, bevor der Kuchen aufgerollt in einer Rolle.

Kuchen auf der basis einer pita

Auf der Grundlage der frische tortillas machen Sie die berühmte Torte-khachapuri. Das Rezept folgt.

Es ist notwendig für die Füllung die folgenden Zutaten:

  • Adygei Käse;
  • Suluguni Käse;
  • Quark, trocken;
  • Käse;
  • mehrere Sorten von Käse;
  • Eier.

Zu Komponieren, die Torte noch benötigt saure Sahne.

Algorithmus:Beweis

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  1. Käse aller Art, fein gerieben, die Eier hinzufügen. Die Konsistenz muss
    ähneln einer dicken Püree. Wenn es nicht genug Salz mischen, dolivayut. Das schwierigste ist, um eine dünne tortilla auf ein Backblech. Zwei Blätter von der Unterseite zu schmieren die saure Sahne zu legen, um den richtigen Winkel oder der Buchstabe "G";
  2. Dann die Strahlen der Winkel ist verschmiert mit sauerrahm, legte er die Füllung. Legte dann noch sheet: wieder Sauer und Füllung. Diese operation durchgeführt wurde 3-4 mal. Dann die freie Ecke des pita komplett abdecken Kuchen, stecken Sie ihn von oben nach schmieren Sie mit der sauren Sahne;
  3. Das fertige design wird in den vorgeheizten Ofen bei 180 ° C ca 25 Minuten Backen. Den Kuchen in den Ofen aufgeblasen – nicht beängstigend. Er fällt dann und sehen aus, wie das traditionelle Gericht.

Fisch-pastete mit Forelle pita

Für die Füllung müssen Sie vorbereiten:

  • gekocht, frisch oder aus der Dose Forelle;
  • mayonnaise;
  • Eier;
  • Hartkäse – besser als ein paar Sorten mit unterschiedlichen Geschmacks;
  • die saure Sahne.

Zubereitung:

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  1. Geölte Pergament, verbreiten Sie auf ein Backblech, auf es ein pita, so dass es dauerte bis der ganze Raum – das heißt, mehrere Blätter gelegt übereinander, füllen den freien Raum;
  2. Verpassen frische tortillas mit einer Mischung aus saurer Sahne und Mayo
    egal, Sie verbreiten die Füllung, die wie folgt hergestellt wird: mischen Sie fein gehackte Stücke von Forellen, entsteint mit hart gekochte, gehackte Eier;
  3. Diese Schicht ist bestreut mit geriebenem Käse, setzen Sie ein Blatt lavash;
  4. Genug 2-3 Schichten. Die freien enden der Pellets sind gebogen, so dass die Füllung nicht sichtbar war, verschmiert mit sauerrahm und legte alles in den Ofen;
  5. Backen bei 180 ° C für etwa eine halbe Stunde.

Sie müssen im Hinterkopf behalten! Als Halbfabrikat für die Herstellung verschiedener Gerichte, die mit nur einem dünnen Fladenbrot. Dicke pita-Brot ist eine Art von Brot, gebacken mit Hefe.

Frische tortillas nichts zu tun hat, für die Herstellung von Brötchen und Kuchen wird es nicht verwendet.

Gyros Selber Machen (Rezept) || Homemade Gyros Pita (Recipe) || [ENG SUBS]