Rollt den Teig:, die besten Rezepte

Getoastete bagels mit aromatisierten Füllungen oder ohne – der Geschmack der kindheit für viele Menschen. Dieser Teig war eine große Bereicherung für Tee, Kaffee, Kakao und Milch, einen bagel bringen konnte, zu einem Picknick oder in die Schule, ja, in der Regel überall. Dieses Produkt immer bequem zu Essen auf dem Sprung. Aber was hindert uns jetzt an und Tauchen Sie in eine glückliche kindheit? Erwachsenen-Angelegenheiten? Also gib Ihnen einen kleinen Schubs, und wir werden darüber reden, wie lecker Kochen rollt sich der Teig um sich selbst zu gefallen und Ihre lieben.

Der Inhalt des Artikels

Klassische bagels ohne toppings

Kochen Sie die üblichen bagels Blätterteig ohne Füllung und Belag benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • "Quick" Hefe – 4 El;
  • Eine halbe Tasse warme Flüssigkeit;
  • Eine halbe Tasse frische Milch;
  • 1/3 Tasse Zucker;
  • 3 und eine halbe Tassen Mehl;
  • Cremige butter – 4 El;
  • Für die Schmierung Produkte: frische Eier und 2 El Milch.

Wenn alle Zutaten gekauft sind, können Sie beginnen, Backen.

Um diese Arbeit zu machen, dies zu tun:

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  • Mix warmem Wasser und Zucker. In den Sirup rühren, bis die Hefe;
  • In der resultierenden Masse fügen Sie pre-gesiebtes Mehl, Gießen Sie die Milch, fügen Sie 3 El zerlassene butter, butter und Salz;
  • Von all den Zutaten Teig kneten, dann wickeln Sie es in Frischhaltefolie und lassen Sie einweichen für etwa eine halbe Stunde;
  • Nach 30 Minuten, entfernen Sie die Folie, drehen Sie das Werkstück und ruhen lassen für weitere 40 Minuten:
  • Behandlung der ausgerollt Schicht die Reste von butter und sanft schalten Sie die leere Hülle;
  • Wieder Rollen die billet, abdecken mit Frischhaltefolie und lassen Sie Sie einweichen für 60 Minuten;
  • Nach einer Stunde Rollen Sie den Teig wieder und schneiden Sie es in Dreiecke. Sanft Rollen Sie Produkte, beginnend mit den Basis-Figuren;
  • Jeder lustiges behandelt mit einer Mischung aus Milch und Eier zu bereiten, und senden Sie in den Ofen, vorgeheizt auf 200 Grad für eine Viertel Stunde.

Das gleiche Prinzip kann auch gekocht werden croissants mit Marmelade Teig. Kurz vor wickeln wir auf der breiten Seite des Dreiecks legen Sie die Füllung auf der Oberseite und dann das Produkt gebildet. So erhalten Sie Backen mit Marmelade. Am wichtigsten ist, nicht übertreiben, die Füllung, oder es wird Auslaufen.

Rollt den Teig mit Kondensmilch

Leere Backen, natürlich, kann nicht lecker und schmilzt im Mund. Aber wenn Sie, fügen Sie etwas Füllung in das Produkt, es wird, erwerben die neuen Noten. Zum Beispiel, bereiten Sie die Brötchen mit Kondensmilch, Quark, Marmelade, Mohn, können Sie eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Das Rezept unten angegeben, können Sie Zeug die Produkte alle diese Produkte, ebenso wie das hinzufügen einige seiner Zutaten.

Erstellen Sie köstliche Kuchen benötigen Sie:

  • Frische Milch – 1 Tasse;
  • Weizen Mehl – 3 Tassen;
  • ½ Tasse Zucker;
  • Das Eigelb von einem ei;
  • Die Käse-Produkt;
  • Pflanzenöl zum einfetten der Pfanne;
  • 1 El. Hefe;
  • Ein wenig Salz;
  • 1 Beutel Backpulver.

Die Stufen der Vorbereitung der folgenden Schritte aus:

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  • In einem kleinen korchik erwärmen Sie die Milch, die Hefe in es. Fügen Sie Zucker-1 El;
  • Das Salz, den restlichen Zucker, Backpulver und die Hälfte der gesiebtes Mehl-Mischung zusammen. Gießen Sie diese Inhaltsstoffe der Milch;
  • Nun kneten wir den Teig, schrittweise Zugabe von Mehl bleibt;
  • Die dabei entstandene basis überlassen werden sollen, die restlichen 50 Minuten;
  • Dann teilen Sie die ganze billet in 4 Stücke schneiden. Jedes sorgfältig roll-out und schneiden Sie in 4 Dreiecke. In der Mitte der Abbildung 1 TL Kondensmilch und wickeln kann;
  • Fett ein Backblech mit öl und legen Sie auf rollt den Teig. Jedes Stück auf der Oberseite gelten Eigelb;
  • Senden Sie das Formular Backen Sie im vorgeheizten 160 Grad-Ofen für 30 Minuten.

Auf dem gleichen Prinzip des Hefe-Teig, Vorbereitung der bagels mit Mohn, Marmelade und andere toppings Ihrer Wahl.

Hefe-croissants mit Kirsche

Sehr leckere Kuchen mit verschiedenen Beeren, wie Kirschen, Erdbeeren, Johannisbeeren, etc. So lasst uns lernen, zu Kochen diese Produkte.

Um dies zu tun:

  • Mehl – 4 Tassen;
  • Frische Milch – 2 Gläser;
  • Butter cremig – 100 g;
  • Zucker – ½ Tasse;
  • Das Huhn Eier – 2 Stück + 1 für die Schmierung;
  • Hefe frisch 50 g;
  • Cherry.

Beginnen Sie die Vorbereitung:

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  • Nehmen Sie einen tiefen Schüssel und Gießen Sie Zucker in es;
  • Fügen Sie die Hefe gründlich Schleifen Sie alle zusammen;
  • Gießen Sie die erwärmte Milch; schlagen Sie die Eier;
  • Allmählich fügen Sie das Mehl und mischen Grundlage. Wenn es elastisch wird, lassen Sie es für 60 Minuten zum ruhen an einen warmen Ort;
  • Nach einer Stunde Rollen Sie den Knüppel in einer dünnen Schicht und teilen sich in 10 Stücke;
  • Auf jedem segment setzen Beeren Kirschen, ist es wünschenswert, dass Sie nicht sehr feucht, und Sie können wickeln;
  • Top-Produkte zu behandeln, ei und mit Zucker bestreuen. Kochen in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für etwa 25 Minuten.

Wie Sie sehen können, der Teig gekocht werden kann, bagels mit Frischkäse, Kirschen, Marmelade, Mohn, Kondensmilch, etc. Im Prinzip kann jeder Füller wird es tun, die Hauptsache ist, dass Sie mochte.

Kochen mit Freude. Bon appetit!