Das beste Koch Rezepte von Huhn Ventrikel

Nur wenige Menschen wissen, dass chicken gizzards kann vorbereitet werden, sehr lecker und herzhaft. Im Glaskolben, seltsam genug, enthält die meisten Nährstoffe und Säuren, wie Ascorbinsäure, Folsäure und Pantothensäure. Sie sind notwendig für die normale Funktion des gesamten Körpers, insbesondere für die Normalisierung der Magen-Darm-Trakt. Richtig vorbereiten, Huhn gizzards, Sie sollte klar sein, der film und gelben Streifen, sonst wird das Gericht geben Bitterkeit. In diesem Artikel werden wir gesammelt haben, die besten und nicht schwer zuzubereiten Rezepte.

Der Inhalt des Artikels

Popochki Huhn mit ragout von frischem Gemüse

Das beste Koch Rezepte von Huhn Ventrikel

Dieses Gericht wird schmücken Sie Ihren Tisch und helfen, eine Vielzahl von alltäglichen, vertrauten Gerichte. Um den Prozess zu erleichtern Kochen, Spülen und vorbereiten der Ventrikel vorher, am Abend, so dass Sie beginnen könnte Herstellung von köstlichen Mahlzeiten.

Zutaten:

  • Die Durchschnittliche Auberginen – 5 Stück;
  • Dill, Petersilie, Salz, Gewürze – nach Geschmack,
  • Bulgarische Pfeffer – 3 Stück;
  • Zwiebel – 1 großes;
  • Popochki Huhn – 900 g;
  • Zucker-Pulver – 15 g;
  • Sellerie – 3 Stücke;
  • Knoblauch – 2 zahn;
  • Tomaten – 2-3 mittlere Stück;
  • Öl zum braten.

Der Kochvorgang:

  • Spülen Sie die Ventrikel, und dann reinigen Sie die Membranen und Venen. Dann fügen Sie in einem Topf passender Größe mit Wasser bedecken und setzen Sie auf niedrige Hitze. Kochen, dabei gelegentlich umrühren und entfernen des Schaums gebildet bis zu dem moment des Kochens. Der Kochvorgang dauert 2-2. 5 Stunden. Wenn popochki bereit sind, abtropfen lassen Sie das Wasser abkühlen und fein hacken;
  • Erhitzen Sie das öl in einer Pfanne, schneiden Sie die Zwiebel und braten bis Sie Goldbraun sind. Fügen Sie die Zwiebeln zu den Herzkammern und anbraten für 5 Minuten. Bereit popochki mit Zwiebeln in einen Topf geben und abdecken, um Sie warm;
  • Heizen Sie eine Bratpfanne Pflanzenöl, in Streifen geschnitten Pfeffer würzen und leicht anbraten, dann fügen Sie die gehackte Sellerie.
  • Scheibe kleine Würfel schneiden alle Auberginen, fügen Sie Sie in die Pfanne. In regelmäßigen Abständen rühren Sie die Schüssel, fügen Sie die Gewürze nach Geschmack und braten Sie das Gemüse, bis Sie weich sind.
  • Waschen Sie die Tomaten, Gießen Sie kochendes Wasser, entfernen die Haut und reiben. Gießen Sie das Tomatenmark in die Pfanne zu popochku und Gemüse, gut umrühren. Fügen Sie Zucker Pulver zu offenbaren, der Geschmack Qualitäten von frischen Tomaten. Überspringen Sie den Knoblauch durch die Stampfer oder fein hacken, in die Pfanne geben.
  • Wenn der Eintopf kommt zu der Bereitschaft hinzufügen, um die Pfanne der Herzkammern und gehacktem Gemüse und rühren. Bringen Sie den Eintopf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Das Gericht ist fertig.

Suppe mit Huhn und Sellerie pupochke

Das beste Koch Rezepte von Huhn Ventrikel

Ein weiteres Rezept, dass wird Ihnen helfen, zu Kochen, lecker und zart Huhn gizzards. Die Brühe sollte etwa 2 Liter.

Zur Vorbereitung der Suppe benötigen Sie:

  • Zwiebeln und Karotten – 2 große;
  • Sellerie – 40 g;
  • Frischer Ingwer – 30 g;
  • Popochki Huhn – 900 g;
  • Salz, Majoran und Pfeffer mischen – nach dem Geschmack;
  • Mehl – 40 gr.

Der Kochvorgang:

  • Bereiten Sie Huhn gizzards im Voraus durch waschen und entfernen der Folie. Kochen Sie die Brühe aus popochku, es wird 2-3 Stunden dauern. Gekochtes Huhn gizzards slice dünne Scheiben schneiden.
  • Braten bei schwacher Hitze das Mehl in einer Pfanne ohne öl zu verwenden.
  • Schneiden Sie alle das Gemüse in dünne Streifen schneiden, anbraten in einer Pfanne separat vom Mehl.
  • Waschen, schälen und in Scheiben schneiden in kleine Stücke Ingwer (erforderliche Menge der Komponente für den Teller 2 El).
  • Verdünnen Sie das Mehl mit einer Tasse Brühe und rühren, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie alle gehackten Zutaten in die kochende Brühe.
  • Fügen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack, Salz, die Schale und lassen bei schwacher Hitze, abgedeckt für 25-30 Minuten.
  • Fügen Sie den zerdrückten Ingwer-Wurzel.
  • Köcheln Sie die Schüssel, bis Sie vollständig gekocht ist, durch. Servieren Sie dieses Gericht wird empfohlen, mit der sauren Sahne und dem Kraut.

Wie etwa Huhn pupochke

Das beste Koch Rezepte von Huhn Ventrikel

Ein weiteres Rezept mit Huhn Ventrikel – ABC. Dieses Gericht kam zu uns aus der einheimischen Tataren, aber es ist sehr beliebt in der gesamten Russischen Föderation. Der Vorteil dieses einfache Rezept – gleichzeitige Zubereitung von zwei Gerichten.

Zutaten:

  • 1 kg Kartoffeln;
  • Eingelegte Gurken – 2 Mittel;
  • Die Zwiebel und die Karotte mittlerer Größe – 2 Stück von jeder Komponente.
  • Tomatenmark, Kräuter, Salz und Gewürze – nach Geschmack.
  • Huhn popochki – 1000 g;
  • Öl zum braten;
  • 4-5 Eier und 3 Lorbeerblätter.

Der Kochvorgang:

  • Spülen Sie die Muskelmagen und entfernen Sie die Adern und weißen film.
  • Kochen Sie in einem Topf die ganze Zwiebel zusammen mit den Kammern, kleine Sonnenblume.
  • Kochen Sie die Brühe auf mittlerer Hitze bis gekocht Fleisch-Komponenten, die Zeit, die es dauert über 2 Stunden. Popochki entfernen, kühlen Sie und schneiden Sie in Viertel oder Streifen schneiden.
  • Während des Kochens die Brühe, Kochen Sie die Eier getrennt, Zerkleinern von Gurken und zwiebelringe.
  • Putzen, waschen und braten Sie die Kartoffeln, bis Sie Goldbraun sind.
  • Fügen Sie in die Pfanne mit den Zwiebeln in Scheiben geschnittenen popochki. Es gibt auch Gurken und Tomaten-sauce. Sie können hinzufügen, ein wenig Chili, wenn Sie scharfes Essen mögen.
  • Fügen Sie ein wenig Salz, die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, wie das Gericht bereits gesalzenen Gurken. Auch da streuen Sie Gewürze, Pfeffer und Lorbeerblätter.
  • Gießen Sie in die Pfanne ein Glas Brühe auf, lassen Sie den Eintopf unter dem Deckel für 20 Minuten.
  • Jetzt sammeln unsere Gerichte. Bringen Brühe Kochen, Salz, gehackte gewürfelte Eier, Gewürze und Kräuter, lassen auf das Feuer für 5-10 Minuten. Die ersten fertig!
  • Wie wäre pupochke Gemüse-mix mit Kartoffeln, die zweite ist fertig!

Zarte Schnitzel von Huhn popochku

Das beste Koch Rezepte von Huhn Ventrikel

Vor allem für Liebhaber von leckeren Kuchen, erzählen wir Euch ein anderes Rezept, Huhn gizzards. Diese Burger sind saftig, aromatisch, der Geschmack ist sehr ähnlich zu dem traditionellen Schnitzel von Huhn oder Rindfleisch. Also, lasst uns beginnen.

Zum Kochen brownies benötigen Sie:

  • Zwiebel – 1 großes;
  • Eier – 1-2 Stück;
  • Weiß-Brot – 2 Scheiben;
  • Popochki Huhn – 900 g;
  • Salz, Gewürze – nach Geschmack,
  • Milch – 150 ml.

Schritt-für-Schritt Anleitung zur Vorbereitung:

  • Trennen Sie die Brotkrumen von den Krusten, und einweichen in der Milch. Maische mit einer Gabel, und lassen Sie zu erweichen für 15 Minuten, dieses mal genug Milch absorbiert wird, zu Brot.
  • Das Hähnchen waschen popochki, Schleife Sie zu Schlachten oder zu töten, in der Schüssel einen Mixer geben und fein hacken Zwiebel.
  • Mischen Sie das Hackfleisch mit der Zwiebel, Milch, Brot und Eier. Fügen Sie die Gewürze, Salz und gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Befeuchten Sie Hände mit kaltem Wasser und bilden Runde patties, dann leicht prelucrate. Rollen Sie in Paniermehl oder Mehl in Ihrem Ermessen.
  • In der Pfanne, rascality Sonnenblumenöl, braten, Pastetchen, bis Sie Goldbraun sind schöne Kruste hat, Gießen Sie das Wasser oder Brühe auf die Hälfte decken Sie die Bratlinge und lassen Sie bei schwacher Hitze unter dem Deckel 15-20 Minuten.
  • Wenn das Gericht potushitsya – legen Sie Frikadellen auf einem Teller anrichten. Perfekte Beilage zum servieren die Gerichte werden frisch oder gedünstetes Gemüse.

Das Gelee aus der Herzkammern und Huhn

Das beste Koch Rezepte von Huhn Ventrikel

In der kalten jahreszeit benötigt der Körper jede leckere Fleisch-Gerichte stillen den Körper, zum Beispiel Brawn. Wir teilen Sie ein köstliches Rezept für Huhn Gelee, und wird Ihnen sagen, wie zu Kochen und Huhn Essen Gladkii.

Für die Herstellung benötigen Sie:

  • Huhn – 1 Stück;
  • Karotten – 1 Stück;
  • Zwiebel – 1 großes;
  • Gelatine 35 g;
  • Lorbeerblatt und schwarzer Pfeffer – 2-3 Stück pro;
  • Huhn Ventrikel – 400 g;
  • Eier – 150 g;
  • Salz und Kräutern – nach Geschmack,
  • Potroshki – 1 PC.

Der Kochvorgang:

  • Nehmen Sie die richtige Größe in einem großen Topf, legen Sie das Fleisch-Komponenten, mit Wasser bedecken und legte Feuer bis zum sieden. Dann entfernen Sie den Schaum und fügen Sie die Gewürze;
  • Legen Sie die Brühe, in Scheiben geschnitten, Karotten, ganze, geschälte Zwiebel, lassen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze;
  • Nach 20-30 Minuten das Lorbeerblatt entfernen, das Gericht bitter. Weiter Kochen das Fleisch, bis Sie weich sind, die Zeit, die es dauert 2-3 Stunden.
  • Nach Ende der Garzeit Prozess, entfernen Sie alle Komponenten von der Fleisch -, cool, entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie in mittelgroße Stücke.
  • Für das Fleisch, das wir verwenden Huhn und Hühnerleber aus den Innereien, so wird es nicht in der Lage sein, um einfrieren, wie erforderlich. Zur Verbesserung der generousi Eigenschaften, die entscheidend sind für eine gute xaspic – Gelatine Hinzugefügt, basierend auf dem Verhältnis von 1 liter Brühe 15 g Gelatine;
  • Für die beste Auflösung der Gelatine – pour ein Glas heiße Brühe und mischen Sie es in die Gelatine bis aufgelöst.
  • Dann fügen Sie die Gelatine-Flüssigkeit in die restliche Brühe rühren;
  • Das Gelee ist fast fertig. Nehmen Sie die förmchen oder Schalen, legen Sie Fleisch-Komponenten mit den Karotten, Gießen Sie den Sud;
  • Senden Sie die Formen in den Kühlschrank, bis Sie fest ist. Erhalten Sie ein low-Fett, gut gewürzt und lecker Gelee.

Fülle das Huhn mit Käse & klappe es zu. So leicht aber lecker!