Die besten Rezepte für Huhn Herz

Hähnchen-Herzen gelten seit jeher als Delikatesse, von der aus Sie bereiten köstliche Mahlzeiten. Wenn Sie nicht einverstanden sind und nicht, wie Gerichte von Hähnchen-Herzen–, so dass Sie nicht versucht haben, Kochen Sie Sie in unseren Rezepten. Wir haben gesammelt, der am besten getestete Rezepte, aus denen Sie wählen ein Gericht nach Ihrem Geschmack. Alle Rezepte für Hähnchen Herzen sind Recht einfach und von hand bemalt Schritt für Schritt mit Ihnen behandeln jeden Neuling.

Der Inhalt des Artikels

Hühnerherzen, gebacken mit Pilzen

Die besten Rezepte für Huhn Herz

Huhn, Herz, gekocht nach diesem Rezept, werden zart, saftig und sehr sättigend. Besondere Pikanterie und Eleganz, die Schüssel hinzufügen, um eine cremige Käse-Noten.

Zutaten:

  • Mittelgroße Zwiebeln – 2 Stück;
  • Frische Pilze – 0,5 kg;
  • Huhn Herz 1 kg;
  • Sahne 15 % — 250 ml;
  • Knoblauch – 2-3 Nelken;
  • Salz und eine Mischung aus Paprika–, die Ihrem Geschmack;
  • Mehl – 25-30 g;
  • Harter Käse – 150 g;
  • Öl zum braten.

Der Kochvorgang:

  • Spülen Sie die Pilze und schneiden Sie in Würfel. Zwiebel schneiden in halbe Ringe, nehmen Sie die Hälfte und braten Sie die Pilze in heißem Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen;
  • Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack;
  • Mit dem Aussehen Goldbraun sind, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und setzen Sie die Zwiebeln und die Champignons in eine Auflaufform geben;
  • Spülen Sie das Huhn-Herz, entfernen Sie die Venen und Filme. Nehmen Sie die zweite Hälfte der in Scheiben geschnittenen Zwiebel anbraten, bis Sie Goldbraun sind, Gießen Sie die Herzen;
  • Wenn das Huhn Herzen geben Sie den Saft, fügen Sie Knoblauch, dann fügen Sie Pfeffer und Salz;
  • Die daraus resultierende Fleisch-Mischung hinzufügen, die Sahne, schließen Sie den Deckel und lassen Sie den Eintopf für 15-20 Minuten;
  • Das Mehl hinzufügen, umrühren Sie gut, um Klumpen zu vermeiden, wieder schließen Sie den Deckel und lassen Sie für 10 Minuten;
  • Nehmen Sie eine Auflaufform, legen Sie die Herzen in der Sahne zu den Pilzen, mit geriebenem Käse bestreuen;
  • Legen Sie die Form in den Ofen für 15-20 Minuten bei 200 Grad.

Hühnerherzen mit sauerrahm und Karotten

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Sie haben noch nicht entschieden, was Sie Kochen Huhn Herzen? Bitte beachten Sie, für dieses Rezept. Es ist ganz einfach zu erstellen und kann verschiedene, wie lässig Abendessen und festliche Tabelle. Herzen, die mit einem cremigen Geschmack. Die perfekte Beilage für dieses Gericht werden Tachanka, Reis, Buchweizen, und sogar Weizen-Brei.

Zutaten:

  • Zwiebeln – 2-3 Stück, groß;
  • Butter 50-70 g;
  • Hühnerherzen – 800 Gramm;
  • Wasser – 1,5 Tassen;
  • Karotten – 2 Stück, groß;
  • Sonnenblume öl – 50 g;
  • Mehl – 60 g;
  • Saure Sahne 20 % — 150 g;
  • Salz, schwarzer Pfeffer – zu schmecken.

Der Kochvorgang:

  • Die Zwiebeln schälen und Scheiben schneiden, Würfel schneiden, dann Gießen Sie öl in einer Pfanne und legte Feuer. Wenn Sonnenblumen öl heiß ist, fügen Sie die butter, Gießen Sie die Zwiebel und braten Sie bis Sie Goldbraun sind;
  • Waschen Sie die Herzen, und entfernen Sie die Adern und das Blut gerinnt, schneiden Sie Sie in Hälfte, fügen Sie die Zwiebeln und lassen Sie in der Pfanne für 5 Minuten. Gießen Sie 100 ml Wasser, Pfeffer und Salz, Deckel und lassen Sie den Eintopf bei schwacher Hitze 25-30 Minuten;
  • Das restliche Wasser in das Mehl Gießen und rühren, bis eine homogene Flüssigkeit, Gießen Sie die Mehl-Mischung in die Herzen ein, dann fügen Sie die saure Sahne und gut mischen. Lassen Sie die Schüssel Eintopf unter dem Deckel für 10 Minuten.

Würzige Spieße mit Hühnerherzen

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Zutaten:

  • Huhn Herz 1 kg;
  • Zwiebeln – 4 Stk, mittlere Größe;
  • Mayonnaise – 230-250 g;
  • Senf – 50 g;
  • Nach Geschmack Pfeffer und Salz.

Der Kochvorgang:

  • Gewaschen und gereinigt Herz muss gebeizt. Für die marinade Zwiebel schneiden-Ringe, und fügen Sie die mayonnaise, Senf, Gewürze, Salz und Pfeffer. Mischen Sie die Herzen mit dem Gemisch, Abdeckung, und lassen Sie in den Kühlschrank für 60 Minuten;
  • Dann, mariniert Herzen am Spieß aufgereiht und gebraten auf dem grill.

Es gibt eine option für das Kochen zu Hause. Für die marinade mayonnaise-Senf-Mischung ersetzen müssen, die Soja-sauce, aufgereiht am Spieß und setzen in den Ofen auf die grill-Modus den grill.

"Olivier" für ein neues Rezept mit Gemüse und Herzen

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Zutaten:

  • 350-400 Gramm Hühnerherzen;
  • 250 Gramm Kartoffeln;
  • 170 g frische grüne Erbsen;
  • 4 Eier;
  • 300 g frische Gurken;
  • 170 G hausgemachte mayonnaise.

Der Kochvorgang:

  • Eier Kochen, Kartoffeln und Erbsen in getrennten Behältern, hacken Sie in kleine Würfel Gurke. Waschen Sie die Herzen, und Kochen, bis Sie weich in Salzwasser;
  • Gekochte Hühnerherzen gehackt auf dem gleichen Prinzip wie Gurken;
  • Die Eier und die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden;
  • In einem geeigneten Glas-container verdrängen alle Komponenten gut mischen mit einem Spatel und fügen Sie mayonnaise, um Geschmack.

Zur Verbesserung der Schmackhaftigkeit von Salat, lassen Sie es in den Kühlschrank für 20 Minuten, dann ist es gut gesättigt mit mayonnaise.

Herzen und Kartoffelpüree

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Eine weitere einfache und unglaublich leckere Rezept für Huhn Herzen. Set von Gewürzen in der Rezeptur können wählen, nach Ihrem Geschmack, wenn Sie nicht wie paprika, die kann man ersetzen, duftenden Kreuzkümmel oder curry.

Zutaten:

  • 0,5 kg Herz
  • 1 kg Kartoffeln;
  • 2 große Zwiebeln;
  • Pfeffer, Salz, paprika–, die Ihrem Geschmack (Sie können als Ersatz für andere Gewürze);
  • Sonnenblumenöl

Der Kochvorgang:

  • Bereiten Sie das Huhn Herz, Spülen Sie gründlich und entfernen Sie das Blut und die Venen, dann schneiden Sie das Herz Hälften;
  • Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden in Würfel, in eine Schüssel mit kaltem Wasser;
  • Zwiebel schneiden in halbe Ringe, nehmen Sie die Pfanne von der richtigen Größe wird rascality Sonnenblumenöl und braten Sie die Zwiebel und Herz um das Erscheinungsbild der charakteristischen Goldenen Farbe.
  • Dann fügen Sie die Herzen der Auserwählten würzen, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack;
  • Alle Komponenten gut mischen mit einem hölzernen Spatel, und das Wasser Gießen, so dass es mehrere Zentimeter höher als der Fleisch-Mischung. Warten Sie, bis das Wasser kocht, reduzieren Sie Hitze, zu niedrig;
  • Gießen Sie das Wasser, in dem wurde eine Kartoffel, schneiden Sie es in Keile oder Würfel von mittlerer Größe und legen Sie es in die Pfanne mit dem geschmorten Huhn Herzen. Falls erforderlich, fügen Sie eine Tasse Wasser, gut mischen mit einem Spatel, decken, und lassen Sie den Eintopf bei schwacher Hitze 30-40 Minuten;
  • Im Laufe der Zeit, überprüfen Sie die Kartoffeln für die Bereitschaft. Wenn es zu weich wurde – das Gericht ist fast fertig. Falls erforderlich, fügen Sie die Gewürze und Salz. Den letzten Schliff zu make – shred fein frischem dill und Petersilie und streuen Sie auf das Gericht;
  • Ordnen Sie auf einer Platte, mit zarten Kartoffeln und Kräuter, eine perfekte Beilage für die Gerichte werden frisch oder gedünstetes Gemüse.

Ungewöhnliche Schweinebraten mit Kichererbsen und Herz von Huhn

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Wenn Sie lieben Kichererbsen – dieses Gericht wird Ihr Favorit für Feste und machen eine Vielzahl von einfachen hausgemachte Mittagessen. Wir teilen das Rezept, mit dem Sie lernen, wie zu Kochen Huhn Herzen, so dass ein Schweinebraten mit Kichererbsen und frischen Kräutern.

Zutaten:

  • 300-350 Gramm trockene Kichererbsen;
  • 1000 Gramm Hähnchen-Herzen;
  • 1 große Zwiebel;
  • 1 große Karotte;
  • Frischen dill und Petersilie – nach Geschmack,
  • Pflanzliches öl.

Der Kochvorgang:

  • Zuerst müssen Sie bereiten Kichererbsen. Es ist notwendig, Gießen Sie kaltes Wasser trinken, fügen Sie in die Schüssel mit Kichererbsen 5 Gramm Salz und soda, rühren und lassen Sie im Kühlschrank, abgedeckt, für mehrere Stunden (idealerweise über Nacht);
  • Im Laufe der Zeit, lassen Sie das Wasser, Spülen Sie die Kichererbsen in kochendem Wasser.
  • Setzen Sie die Kichererbsen in ein passendes Emaille-Behälter mit dickem Boden, Gießen Sie kaltes Wasser, legte auf dem kleinen Feuer und Kochen lassen, ständig entfernen der entstehende Schaum;
  • In der Zeit, bis die Mutter erreicht die volle Bereitschaft, eine bereiten Herzen. Um dies zu tun, Spülen Sie Sie gut, entfernen Sie das Fett und das Blut gerinnt. Schneiden Sie alle die Hühnerherzen auf die 2 Hälften auf, waschen Sie Sie wieder mit kaltem Wasser, lassen Sie in ein Sieb, um das vollständige ablaufen des Wassers;
  • Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie es in halbe Ringe. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden dünne Streifen schneiden, dann fein hacken Sie die Petersilie mit dill;
  • Diese blueYudo besser zu Kochen in einem Topf oder in einer Pfanne mit einem guten dicken Boden. Gießen Sie das öl in einem beheizten container. Braten Sie in es Sie die gehackten Karotten, die Zwiebel, bis Sie eine goldene Farbe.
  • Dann fügen Sie die gehackte in den Kessel des Herzens, fügen Sie Gewürze nach Geschmack, Salz und Pfeffer. Ohne schließen Sie den Deckel, lassen Sie den braten auf niedriger Hitze, nicht zu vergessen, regelmäßig umrühren mit einem Spatel auf dem Boden bereit-Zustand Herz
  • Fügen Sie anschließend in die Fleisch-Mischung früher vorbereitet, Kichererbsen, gut umrühren, und lassen unter dem Deckel für 5 Minuten;
  • Geschmack die Herzen und chickpErbsen, wenn Sie bereit sind, fühlen Sie sich frei, um geben Sie frischen Grüns und gut mischen. Entfernen Kessel von der Hitze, lassen Sie für 10-15 Minuten unter einem Deckel. Perfekte Ergänzung zu der Geschirr – feed mit frischem Gemüse.

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