Möglichkeiten der Zubereitung von Karpfen in den Ofen

Silber-Karpfen gehört zu der Kategorie der verfügbaren Fische, die gekauft werden können ist das ganze Jahr in Geschäften und Märkten. Dieser slave ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Außerdem ist es auch als diätetisches Lebensmittel, so können wir es in meinem Menü nicht Angst, zu verderben die Figur.

Viele Menschen lieben die gefüllten Fisch, was kann sich der star jeder Urlaub-Tabelle. Wir bieten Ihrer Aufmerksamkeit ein paar Rezepte, von denen überwältigen, sogar ein Anfänger Koch.

Der Inhalt des Artikels

Rezept-Karpfen in Alufolie in den Ofen

Beginnen wir mit dem einfachen Rezept, welches nicht die Notwendigkeit der Verwendung von anderen Gewürzen oder Zusatzstoffen. Am Ende, der Fisch behält seinen natürlichen Geschmack und stellt sich heraus, sehr saftig. Dieses Gericht ist ideal für diätetische Ernährung. Vorbereitete Zutaten sind ausreichend für 6-8 Portionen.

Dieses Rezept in Folie besteht aus folgenden Produkten: ein paar Kadaver, 2 Esslöffel saure Sahne, eine Prise Salz, Koriander und Pfeffer, und Zitrone.

Die Regelung des Kochens:

Möglichkeiten der Zubereitung von Karpfen in den Ofen
  1. Kadaver waschen, entfernen Sie die Schuppen und die Eingeweide. Immer noch müssen, schneiden die Flossen, den Schwanz und den Kopf abnehmen. Beschneiden nicht Weg werfen, denn Sie können Kochen eine leckere Suppe. Den Karpfen von allen Seiten, auch innen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Dann schmieren Sie die saure Sahne und gehacktem Koriander bestreuen. Stellen Sie den Fisch schneidet, und fügen Sie die Zitronenscheiben bestreuen und Saft an der Spitze. Lassen Sie mindestens eine halbe Stunde, aber, wenn möglich, erhöhen Sie die Zeit bis zu 2 h;
  2. jeder Fisch wickeln Sie Sie in ein Blatt der Folie, so dass beim Kochen der resultierenden Saft ausgegossen. Setzen Sie auf einem Backblech oder form und in den Ofen geschoben, was einen guten warm-up. Kochen Zeit – 40 Minuten nach der Zeit, die Folie zu erweitern, top-schmieren noch saure Sahne. Platz in Ofen und Backen für weitere 15 min. Während dieser Zeit, die Oberfläche bildete eine leckere Kruste. Dienen zum garnieren, hinzufügen einer Lieblings-sauce.

Rezept gefüllte und gebackene Karpfen in den Ofen

Fisch gekocht mit diesem Rezept stellt sich heraus, sehr lecker, gut gewürzt und zart. Dieses Gericht ist geeignet für regelmäßige Abendessen mit der Familie und für die Urlaub-Tabelle. Kochen, nach den Anweisungen, und dann wird alles sicherlich erfolgreich sein.

In das Rezept gehören folgende Produkte: Karkasse Gewicht von 1,3 kg, Salz, Pfeffer, 3 Zwiebeln, große Möhren, 200 Gramm Käse, 3 große Champignons, pflanzliches öl und 100 g mayonnaise.

Die Regelung des Kochens:

  1. bereiten Sie die Füllung für die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden und Karotten reiben auf einer reibe. In der Pfanne, rascality öl und braten Sie die vorbereiteten Gemüse in es. Schälen und waschen Sie die Pilze und dann hacken Sie in kleine Stücke und legte Sie in die Pfanne. Braten, bis die Feuchtigkeit verdunsten und die Zutaten Goldbraun sind. Nachdem der braten abgekühlt ist, den geriebenen Käse;
  2. nehmen Sie die Karkasse und reinigen Sie es von Schuppen. Machen Sie den Bauch, Schnitt und entfernen Sie die Innereien. Die müssen noch ausgeschnitten, die Augen und Kiemen. Der nächste Schritt ist das abspülen in fließendem Wasser, trocknen auf einem Papiertuch und wischen Sie die außen und innen mit einer Mischung aus Pfeffer und Salz. Lassen Sie es für eine halbe Stunde alle durchnässt. Danach noch mal Spülen und trocknen;
  3. Bauch des Karpfens füllen Sie mit Füllung und Nähen Sie es mit Gewinde. Nehmen Sie ein Backblech oder form und Fetten Sie es mit öl. Die restlichen Zwiebel in Ringe schneiden und Ort gleichmäßig, angesichts der Größe der Karkasse. Die Fische, Pinsel mit mayonnaise bestreichen und geriebenen Käse. Wenn Sie möchten, um eine diätetische Speise, verwenden Sie die saure Sahne. Senden Sie die Pfanne in den Ofen Sie möchten Vorheizen auf 170 Grad. Gefüllte Karpfen wird stundenlang gekocht. Vor dem servieren können Sie schmücken die Schale in keiner Weise.

In den Ofen zum Kochen Karpfen mit Ingwer und orange?

Dieses Gericht wird Sie überraschen selbst die anspruchsvollsten gourmets, als die üblichen Fische Dank der verwendeten Zutaten ist sehr lecker und aromatisch. Wenn Sie möchten, beeindrucken die Gäste auf den nächsten Urlaub, verwenden Sie dieses Rezept. Durch die lange thermische Behandlung von kleinen Knochen, die werden sehr weich.

Dieses Gericht aus Karpfen im Backofen zubereitet von solchen Produkten: 1.5 kg Silber-Karpfen, 90 g Ingwer, 3 Orangen, 425 ml trockener Weißwein, Salz, Pfeffer, 2 El. croutons und 1 Teelöffel getrockneten basilikum.

Die Regelung des Kochens:

Möglichkeiten der Zubereitung von Karpfen in den Ofen
  1. vorbereitet wie in den vorangegangenen Rezepten, Tierkörper, wischen Sie das Salz und Pfeffer auf allen Seiten, einschließlich der Bauch. Die geschälte Ingwerwurzel in dünne Scheiben schneiden. Waschen Sie die Zitronen und schneiden Sie Sie in Ringe;
  2. eine form mit großen Platinen müssen geölt werden. Setzen Sie auf die untere Hälfte der vorbereiteten Ingwer und legen Sie die Karkasse in den Bauch, die fügen Sie ein wenig Ingwer und ein paar Ringe auf der Oberseite der Abdeckung. Gießen Sie den Wein bestreichen und mit croutons. Ein paar Scheiben von orange in den Bauch, und der rest lag Rum. Nur was Links ist, streuen Sie mit getrockneten basilikum. Die Oberseite der form wrap-Folie;
  3. setzen in den Ofen bei der niedrigen Temperatur bringen Sie den Wein zum Kochen bringen und Kochen für 2 Stunden, Wenn Sie wollen, dass die Knochen waren sehr weich ist, dann Kochen Sie die Fische für 4 Stunden. Eine halbe Stunde vor dem Kochen, entfernen Sie die Folie, erhöhen Sie die Temperatur auf 200 Grad und Backen, bis alle Flüssigkeit verdampft und bis Sie Goldbraun sind.

Das Rezept für gefüllte Karpfen in den Ofen in Chisinau

Eine andere version von gefüllten Fisch, was die Sterne für Ihren Urlaub. Köche glauben, dass der beste Weg, um zu Kochen Karpfen mit der Füllung, weil es erlaubt, Sie zu verbessern, seinen frischen Geschmack.

In das Rezept für dieses Gericht beinhaltet die folgenden Produkte: carcass-Gewicht von 1-1,5 kg, 100 g Brot Zellstoff, 100 ml Milch, 4 Eier, ein paar Zwiebeln, Karotten, 2 El gehackte Kräuter, 3 El öl und Gewürzen

Die Regelung des Kochens:

  1. der Kadaver muss sauber, Darm, entfernen Sie die Kiemen und andere unerwünschte Teile. Dann machen saubere Schnitte und die Haut entfernen. In der Nähe der Schwanz sollte abgeschnitten werden, die ridge zu bleiben mit der Haut. Das Fleisch getrennt von den Knochen, und das Brot einweichen in der Milch. Dann Schleifen Sie in einem Mixer oder Schleifer, und die resultierende Masse legen Sie das ei, Salz, Pfeffer und Gewürze. Sorgfältig gerührt eine Menge Hände und mehrmals abstoßen;
  2. reinigen Sie das Gemüse, schneiden Sie in kleine Würfel und braten Sie in heißem öl. Kochen Sie 3 Eier, schälen Sie und schneiden Sie in kleine Würfel. Mischen Sie mit dem braten und gehackte Kräuter und Gewürze. Alle sorgfältig gerührt;
  3. in den Bauch legen Sie die Füllung und schließen Sie Ihre Füllung. Thread Klebeband die Kanten. Das übrige Fleisch wird auch empfohlen, zu füllen, der Kopf, was muss behoben werden, mit einem sauberen Verband. Legen Sie den Fisch auf ein Backblech sichern. Top mit Pflanzenöl einfetten und in einer Pfanne Gießen Sie 1 El. Brühe oder Wasser. Senden Sie in den Ofen muss auf 180 ° erhitzt. Kochen Zeit – 1 Stunde gut gekühlt Servieren und in Stücke schneiden.

Karpfen im Ofen gebacken, mit Soja-sauce

Dieses Gericht eignet sich für jede Gelegenheit. Wir sind sicher, es wird Sie überraschen selbst die anspruchsvollsten gourmets. Wir bieten Ihnen zu Kochen einzelne steaks, die Vereinfachung der Anmeldung.

In das Rezept gehören folgende Produkte: Schlachtgewicht von 2 kg, Gewürzen, Soja-sauce, Knoblauch, Zitrone, Salz und Pfeffer. Die Anzahl der Zutaten wählen, je nach den eigenen Geschmacksvorlieben.

Die Regelung des Kochens:

Möglichkeiten der Zubereitung von Karpfen in den Ofen
  1. um die Schale Kochen, reinigen der Vogel, waschen Sie es und teilen Sie Sie in einzelne steaks. Geschälten Knoblauch fein hacken und die Zitrone schneiden Sie in halbe Ringe. Mischen Sie Sojasoße mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Gewürze;
  2. Fett ein Backblech mit öl und legen steaks auf. Oben Gießen Sie die vorbereitete sauce und statt Zitrone. Kochen in einem vorgewärmten 220 Grad-Ofen für eine halbe Stunde.

Sie können wählen Sie eine verfügbare Fisch-Rezept, weil jeder von Ihnen können Sie Kochen ein leckeres Gericht.

Sie können ändern die Zusammensetzung des Produkts, zum Beispiel das Experimentieren mit Belägen, oder legen Sie den Fisch marinieren.

Rezept #133: Silvesterkarpfen | Ostdeutsch Kochen